귀리는 더 많은 것을 위해 인간 식단의 필수 요소였습니다.죽으로 먹든 맥주를 만드는 데 사용 되든 4000 년이 넘었습니다. 그렇다고해서이 겸손한 곡물에 대해 아직 질문이 없다는 의미는 아닙니다. 특히 현대적인 가공, 포장 및 판매 방법을 맥락에서 살펴볼 때 그렇습니다.
생 귀리는 작은 알갱이로모양, 크기 및 일반적인 모양의 쌀. 줄기에서 그들은 선체로 보호됩니다. 이것이 제거되면 귀리 알갱이 자체가 청소되어 그대로 사용할 수 있습니다. 그러나 가장 일반적으로 귀리 가루를 만들거나 자른 귀리를 만들기 위해 추가 처리됩니다.
그렇다면 갈은 귀리는 무엇입니까? 갈은 귀리는 당연히 크기와 모양이 다양한 갈은 생 귀리입니다. 귀리 가루를 찌거나 제빵에 사용하여 더 쉽게 먹을 수 있습니다.
이 기사는 귀리 가루에 대한 모든 질문과 그 이상을 다룰 것입니다.
가장 흔한 귀리 컷은 무엇입니까?
귀리 가공에는 여러 단계가 있으며 가장 일반적인 단계는 다음과 같습니다.
예, 귀리는 곡물입니다.가장 일반적인 식용 곡물은 곡물 또는 콩과 식물이지만 요즘에는 콩과 식물이 일반적으로 자체 범주로 간주됩니다. 시리얼 곡물은 밀, 귀리, 옥수수, 보리, 쌀 및 기타 몇 가지와 같은 풀의 씨앗입니다.
예, 아니오.
덩어리로 빻아 서 분쇄 귀리라고하는 귀리를 찾을 수 있습니다. 이것은 스코틀랜드에서 꽤 인기가 있기 때문에 종종 '스코틀랜드 오트밀'이라는 이름으로 판매됩니다.
그러나 가장 효율적인 처리 방법은 아니므로 일반적이지 않습니다. 귀리 가루는 귀리를 블렌딩하거나 가공하여 만듭니다. 또는 더 일반적으로 말했듯이 푸드 프로세서에서 분쇄합니다. 귀리를 충분히 오래 갈면 귀리 가루가 나옵니다.
죽 요리법을 따르고 있다면 귀리 가루 덩어리를 찾고있을 가능성이 있지만 베이킹하는 경우에는 귀리 가루가 필요할 것입니다.
미국에서는 Quaker 브랜드 귀리가 가장Bob ’s Red Mill, Nature ’s Path 또는 365 Everyday Value (모두 Amazon에서 찾을 수 있음)와 같은 브랜드도 특히 생산 품질을 보장하는 유기농 옵션을 만드는 측면에서 품질에 더 관심이 많고 인기가 높습니다.
귀리는 탄수화물이 많습니다. 통 곡물로서 탄수화물의 일종이며 설탕이없는 섬유질의 훌륭한 공급원이기도합니다. 그들은 또한 단백질과 약간의 지방을 가지고 있습니다. 생 귀리 100g에서 다음을 찾을 수 있습니다.
귀리 자체는 일반적으로 균형 잡힌 식사 계획에 큰 도움이되며 실제로 도움이됩니다. 건강한 체중 유지 배고픔과 식욕을 조절합니다.
그러나 가공되고 편리하게 포장됩니다.오트밀 제품은 그다지 건강하지 않습니다. 귀리는 종종 가공되고 정제 된 설탕, 첨가물 및 체중 증가와 일반적으로 건강에 해로운 식습관을 유발할 수있는 기타 성분으로 코팅됩니다.
체중 증가를 피하려면 100 % 귀리 인 귀리를 선택하고 부분 크기에주의하십시오.
귀리는 밀이 아니며 글루텐이없는 곡물. 체강 또는 글루텐 불내성 인 경우, 귀리 가루 가루는 전통적으로 밀로 만든 구운 식품을 즐길 수있는 좋은 방법이 될 수 있습니다.
안타깝게도 귀리는 일반적으로 밀 제품도 가공하는 시설에서 가공되기 때문에 매우 민감한 경우 '글루텐 프리'라벨을 찾는 것이 중요합니다. 또는 교차 오염을 피하기 위해 귀리가 글루텐이없는 시설에서 준비된다는 표기법입니다.
예, 귀리 가루는 매우 건강한 밀가루 옵션으로 간주됩니다.. 일반 다목적 밀가루보다 단백질, 섬유질 및 영양소가 더 많으며 탄수화물이 적고 자연적으로 글루텐이 없습니다.
갈은 귀리 가루는 본질적으로 통 곡물 귀리와 동일한 영양소를 가지고 있기 때문에 망간, 구리, 철, 아연, 셀레늄 및 마그네슘과 같은 중요한 미네랄의 좋은 공급원입니다.
섬유질이 풍부한 음식에 익숙하지 않고 매일 풍성한 오트밀을 먹기 시작하면 몸이 익숙해 질 때까지 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.
야채 나 통 곡물을 먹는 데 익숙하지 않다면 작은 부분부터 시작하여 장내 박테리아가 적응하도록합니다. 소화 효소를 사용해 볼 수도 있습니다.
귀리는 종종 아기에게 처음으로 도입되는 음식 중 하나입니다. 6 개월. 아기에게 가능한 한 안전하게 귀리를 만들려면 유기농을 선택하고 귀리를 미세한 가루로 갈아서 질식 위험을 줄이십시오. 물을 추가하고 부드럽고 자연스럽게 크림처럼 될 때까지 휘젓습니다.
천연 스킨 케어 루틴에서 귀리를 사용하는 것은 기름을 줄이고 수분을 극대화하는 좋은 방법입니다. 항산화 및 항염 작용이 피부톤과 여드름까지 개선합니다.
무명 포장에 귀리를 넣고 따뜻한 목욕물에 넣거나, 귀리 가루로 반죽을 만들어 마스크로 사용할 수 있습니다.
아닙니다. 귀리는 거의 70 %의 탄수화물이며 소량의 일일 탄수화물 할당량을 완전히 흡수합니다.
아니요, 팔 레오 식단은 곡물을 허용하지 않으며 귀리는 확실히 곡물입니다.
예, 귀리는 완전히 식물 기반이므로 채식주의 자에게 친숙합니다.
귀리에 존재하는 수용성 섬유질이 발견되었습니다포도당과 인슐린 활동을 조절하는 데 도움이되므로 균형 잡힌 식사 계획에 통 곡물 귀리 제품을 추가하면 제 2 형 당뇨병을 예방하고 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나 귀리가 효과적이기 위해서는귀리로 무엇을 먹고 있는지 의식해야합니다. 설탕, 우유 및 기타 성분을 추가하면 통 곡물이 가질 수있는 모든 이점을 즉시 상쇄 할 수 있습니다.
다음은 일상적인 식사에서 귀리 가루를 사용할 수있는 다양한 방법입니다.
귀리 가루를 만드는 것은 귀리를 추가하는 것만 큼 쉽습니다.식품 공장에 넣고 미세한 분말이 될 때까지 블렌딩합니다. 프로세서의 성능에 따라 롤드 오트를 사용하여 블레이드를 절약 할 수 있습니다.
그러나 고급 블렌더 또는 푸드 프로세서가있는 경우 스틸 컷 또는 통 곡물 귀리는 약간 더 많은 영양을 유지할 수 있습니다. 전혀 찌지 않았 으니까요
당신이 만드는 경우 스코틀랜드 오트밀, 끓는 물에 귀리 가루를 넣으십시오.¼ 컵 귀리 대 ¾ 물의 비율. 약 불로 줄이고 좋아하는 우유, 향신료, 과일, 견과류 또는 기타 토핑과 함께 제공하기 전에 10 분 동안 끓입니다.
당신이 빵 굽기 대용으로 갈은 귀리 가루로일반 다목적 밀가루를 사용하면 약간의 문제가 발생할 수 있습니다. 귀리 가루는 자연적으로 글루텐이 없기 때문에 밀가루로 얻을 수있는 탄력과 부풀어 오르는 능력이 없습니다.
레시피에 따라 효모를 더 추가하거나 다음과 같은 안정제를 사용해야 할 수도 있습니다. 잔탄 검. 밀가루를 더 추가해야 할 수도 있습니다. 베이킹을 처음 사용하는 경우 특히 귀리 가루를 요구하는 요리법을 고수하는 것이 가장 좋습니다.
대부분의 하룻밤 귀리 요리법에는 강철로 자른 귀리가 필요하지만, 이것이 귀리 가루로 쉽게 아침 식사를 만들 수 있다는 의미는 아닙니다. 쫄깃 쫄깃한 한 입이 아니라 부드럽고 부드러운 아침 식사 요리.
Scottish Oatmeal을 사용하는 경우 밤새 귀리 조리법에 따라 만들 수 있습니다. 2 : 1 액체 대 귀리 비율, 소금 한 꼬집, 좋아하는 토핑.
귀리 가루를 사용하려면 아침에 속을 추가하는 것이 가장 좋습니다. 먹기 전에 오트밀을 잘 저어주세요. 밀 크림, 맛있고 부드럽고 크리미합니다.
예, 할 수 있습니다.말린 귀리로 작업하는 경우 먼저 담그는 것이 더 맛 있겠지만, 갈은 귀리 가루는 우유에 섞어서 차가운 죽처럼 먹거나 마실 수 있습니다.
