때로는 pepitas라고도 알려진 호박씨는 마음껏 먹을 수있는 몇 안되는 간식 중 하나이며 간식에 대해 죄책감을 느낄뿐만 아니라 건강한 선택을 자랑스럽게 생각합니다.
호박씨는 영양가있는 비타민, 미네랄 및 건강한 지방으로 가득 차 있습니다. 그들은 맛만큼이나 만족 스럽습니다.
호박씨를 얼릴 수 있나요? 대답은 그렇습니다. 물론 가능합니다. 그들은 매우 잘 얼지 만 공급을 최대한 활용할 수있는 방법은 많이 있습니다.
호박씨의 가장 좋은 점은 대량으로 구매하는 것이 더 비용 효율적인 제품 임에도 불구하고 약간의 효과가 크다는 것입니다.
개인적으로 가장 좋아하는 호박 씨앗은 아마존에서 구입할 수있는 Anthony ’s Organic입니다. 적절하게 보관하면 1 년 이상 지속될 수 있습니다.
호박씨는 제대로 보관하지 않으면 산패됩니다. 봉인 된 패키지를 구매 한 경우 다음을 수행 할 수 있습니다.개봉하지 않은 상태로 최대 3 개월 동안 직사광선이 비치지 않는 서늘하고 건조한 장소에 보관하거나 개봉하지 않은 상태로 냉동실에 1 년 이상 보관할 수 있습니다.
씨앗이 공기에 노출되면 즉시 산패 될 위험이 있습니다. 포장을 개봉 할 때마다 가능한 한 많은 공기를 제거한 후에 다시 밀봉하십시오.
호박 씨앗을 개봉 한 후에는 밀폐 된 봉지 나 용기에 담아 냉장고 나 냉동고에 보관하는 것이 좋습니다.
아마존의이 세트와 같은 것이 이것에 완벽합니다.
씨앗을 어디에 저장하든 가장 중요한 요소는 수분이 용기에 스며 들지 않도록하는 것입니다.
개봉 한 용기를 냉장고에 잘 밀봉하여 보관하면 최대 6 개월 동안 보관할 수 있습니다. 호박씨를 얼리면 쉽게 두 배로 만들 수 있습니다.
가족을 위해 호박을 준비하는 것을 좋아하거나 으스스한 장식을 위해 큰 조롱박 몇 개를 비웠다면 귀중한 씨앗을 안에 낭비하지 마십시오.
그것들을 즐기기 위해해야 할 일은 펄프를 깨끗이 치우고 잘 씻는 것입니다.
바로 먹을 거면아래에 공유 된 다양한 맛있는 옵션 중에서 선택하되 나중에 사용하기 위해 붙잡 으려면 단일 레이어에 눕혀서 완전히 건조시킨 후 보관하십시오.
걱정이되는지 가장 먼저 확인해야 할 것은당신의 씨앗은 변색의 흔적이나 특이한 냄새입니다. 곰팡이가 보이면 전체 용기를 버려야한다는 분명한 표시입니다.
눈에 띄거나 냄새가 나는 식별자가 없더라도 호박 씨앗이 썩었을 수 있으며 알 수있는 유일한 방법은 맛을 보는 것입니다.
산패 한 경우에도 아프거나 손상을 입힐 가능성은 없지만 약간 신맛이 나거나 맛이 좋지 않습니다. 예전만큼 맛이 좋지 않다면 버리고 신선하게 시작하십시오.
봉인 된 봉지 나 호박씨 포장을 구입했는데 아직 개봉하지 않은 경우 냉동실에 직접 넣을 수 있습니다.
이미 밀폐 및 방습 기능이있어 품질 저하없이 1 년 이상 지속됩니다.
상점에서 구입 한 호박 씨앗 한 봉지를 개봉 한 후 나머지를 얼려서 더 오래 보관하려면 씨앗을 다시 밀봉 할 수있는 냉동고 안전한 용기 나 Ziploc 봉지에 넣으십시오.
가장 중요한 요소는 용기에서 습기를 차단하는 것이므로 용기를 열고 닫을 때마다 가능한 한 많은 공기를 짜 내야합니다.
자신의 호박에서 신선한 호박 씨앗을 동결 시키려면 먼저 몇 단계를 거쳐야합니다.
씨앗의 모든 호박 찌꺼기를 깨끗이 닦고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 한 겹으로 펴서 완전히 말립니다.
젖거나 건조하거나 따뜻하거나 차갑거나 양피지에 달라 붙지 않는 플라스틱 랩이나 알루미늄 호일이 아닌 양피지를 사용하는 것이 중요합니다.
일반적으로 하루나 이틀이 걸리는 씨앗이 완전히 건조되면 단일 레이어에 그대로 냉동실로 옮길 수 있습니다.
뭉치지 않도록 함께 모으기 전에 각각을 개별적으로 동결시키고 싶습니다. 약 20-30 분 정도 소요됩니다.
개별적으로 냉동 된 후 수집 할 수 있습니다.함께 모아 냉동고에 안전한 밀폐 용기 나 Ziploc 백에 넣습니다. 이 시점에서 나중에 씨앗 중 일부를 꺼낼 때마다 공기없이 가방을 다시 밀봉하십시오.
익힌 호박 씨앗을 얼리는 것은 신선한 호박 씨앗과 거의 같은 과정이지만 씨앗이 완전히 마를 때까지 기다리는 대신 완전히 식을 때까지 기다리는 것이 좋습니다.
냉동실에 넣기 전에 실온이어야합니다. 또는 고온에서 저온으로 변화하면 결로 현상이 발생하여 수분이 씨앗에 모이게하여 냉동 과정에서 산패 또는 얼음 결정을 수집 할 가능성이 높아집니다.
호박을 어떻게 먹고 싶은지에 따라씨앗을 녹일 필요도 없습니다. 구울 계획이라면 냉동 조리법에 넣으면 잘 나올 것입니다.
간식으로 먹고 싶다면 카운터에 올려 놓고 해동 한 다음 상온으로 돌아 오면 우물쭈물 먹으면됩니다.
당신이 취할 때 그들은 신선해야합니다냉동실에서 꺼 냈지만, 날 호박씨를 얼려서 약간 풍미를 더하고 싶다면 로스팅을위한 훌륭한 조미료 조합을 시험해볼 수있는 좋은 기회가 될 것입니다.
생 씨앗을 얼려도 싹이 나기 때문에 여전히 열려있는 또 다른 옵션입니다.
생 호박 씨앗은 마그네슘과 아연의 최고의 천연 공급원 중 하나입니다.함께하면 매일 밤 더 나은 수면을 취할 수 있습니다.
미국인의 75 % 이상이마그네슘은 혈압 조절, 뼈 건강 유지, 혈당 조절 및 심장 보호를 담당하는 미네랄입니다.
또한 비타민 K, 철, 구리, 망간 및 인의 훌륭한 공급원입니다., 이는 전반적인 건강에 중요한 요소입니다.
더 나은 다 불포화 지방이 많고 이는 포만감과 포만감을 유지하고 실제로 체중 증가와 싸우는 데 도움이되는 좋은 종류의 지방 중 하나입니다.
호박씨는 혈당 지수가 낮습니다., 그래서 그들은 당뇨병에 친화적이고껍질을 벗긴 날씨 ¼ 컵당 180 칼로리에 불과하므로 다음 식사 나 식단을 망치지 않는 영양이 가득한 간식을 얻을 수 있습니다.
호박씨의 항산화 제는 염증과 싸우는 것으로 나타났습니다. 대부분의 건강 전문가들은 염증이 많은 유형의 암을 포함하여 거의 모든 만성 건강 장애의 주요 원인 또는 최소한 근본적인 구성 요소라는 데 동의합니다.
호박씨도 섬유질이 풍부합니다, 이것은 대부분의 미국인이 부족한 또 다른 영양소입니다.이 맛있는 작은 음식은 장을 보호하고 소화를 개선하며 심장병, 당뇨병 및 비만의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
아래로 내려 가면 호박 한 줌당신이 선호하는 방식으로 매일 소비되는 씨앗은 당신에게 훌륭한 건강 결정이 될 수 있습니다. 그들이 뭉개는 것도 매우 만족 스럽다는 것은 단지 추가 보너스입니다.
이제 호박씨를 대량으로 비축 할 준비가되었으므로이를 먹을 수있는 다양한 방법 중 일부를 고려해 보겠습니다.
호박씨를 사면 아마shelled 버전과 unshelled 버전의 차이점을 확인하십시오. 둘 다 먹을 수 있지만 껍질에있는 날것 또는 발아 한 호박 씨앗은 매우 쫄깃 할 수 있으며 턱이 껍질을 통과하는 데 지칠 수 있습니다.
날로 씨앗을 사면 아마 이미 껍질이 벗겨 졌을 것입니다. 껍질은 흰색이고 씨앗 자체는 녹색이기 때문에 차이를 알 수 있습니다.
직접 씨앗을 수확하는 경우호박을 구입하거나 껍질을 벗긴 버전을 구입하는 경우 껍질에 굽거나 볶으면 더 쉽게 먹을 수 있습니다. 아연을 찾고 있다면 껍질을 벗긴 상태에서 더 많은 것을 얻을 수 있기 때문에 이것은 확실히 고려할 가치가있는 옵션입니다.
호박 씨앗의 가장 큰 장점 중 하나는 그들이 매우 다재다능하다는 것입니다. 껍질이 있거나없는 상태에서 먹을 수있는 많은 옵션이 있으므로 두 가지를 모두 구입하십시오.
날것, 껍질을 벗긴 호박씨는 완벽합니다아침에는 오트밀, 점심에는 샐러드, 저녁에는 파스타 소스에 뿌려 먹습니다! 그들은 모든 영양을 유지하고 멋지고 자연스러운 크런치를 가지고 있습니다.
수제 트레일 믹스는 그들 없이는 똑같지 않습니다. 페스토 또는 후 무스와 같은 드레싱, 소스 및 딥에 추가 영양을 위해 생 호박 씨앗을 사용할 수도 있습니다.
껍질을 벗긴 호박씨를 몇 시간 동안 담그면 싹이 나도록하여 소화가 더 쉬워지고 영양 성분이 약간 바뀝니다.
또한 씨앗의 자연적인 단맛을 향상시켜 완전히 독특한 맛을냅니다. 랩에 넣어서 먹거나 샐러드에 뿌려 먹거나 그대로 먹어도 맛있어요.
호박씨로 굽는 것은 훨씬 더 자주 호출되어야합니다. 견과류를 넣는 데 익숙한 레시피는 디저트, 빵 또는 파이 충전물을 포함하여 호박씨로 장식 할 수 있습니다.
잘게 썰어 부서 지기도합니다.그들과 함께 맛있고 건강합니다. 씨앗은 종종 햄버거와 같은 식물성 육류 대체품에 사용됩니다. 고기와 함께 맛과 영양을 더하기 위해 퓌레를 만들 수 있습니다.
볶은 호박씨는 살 수 있지만 직접 만들기가 쉽고 품질을 더 잘 관리 할 수 있으므로 적극 추천합니다.
껍질을 벗기지 않고 말린 씨앗을약간의 기름과 소금, 마늘 가루 및 약간의 훈제 파프리카와 같은 좋아하는 양념. 그런 다음 350F에서 양피지로 덮인 베이킹 시트에 오븐에서 최대 15 분 동안 구워서 5 분마다 잘 저어줍니다.
씨앗을 20 개 이상 굽지 마십시오.최대 몇 분이면 더 바삭 바삭해도 건강한 지방은 그 시점에서 구조가 변하고 귀중한 영양분이 많이 손상되기 때문입니다.
조심하지 않으면 입에 화상을 입을 수 있으므로 먹기 전에 몇 분 동안 식힌다.
볶음 튀김, 파스타 소스 또는 일종의 캐서롤을 만드는 경우 위에 튀긴 호박씨를 뿌려서 식사를 잊을 수 없게 만듭니다.
껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않은 호박 씨앗을 튀기려면 프라이팬에 티스푼 또는 두 개의 기름을 데우고 씨앗을 넣으십시오. 소금과 후추로 간을하고 노릇 노릇 해지고 바삭해질 때까지 익 힙니다.
소스 또는 볶은 야채에 직접 추가 할 수도 있지만이 경우 껍질을 벗긴 버전이 더 잘 작동합니다.
이것은 당신에게 약간 극단적으로 들릴 수 있지만, 시장에 많은 견과류와 씨앗 기반 우유가 있으며 호박 씨앗으로 직접 만들 수없는 이유가 없습니다.
껍질을 벗긴 날 호박씨 1 컵을 섞어주세요물 3 컵과 함께 (그리고 우유를 자연스럽게 달게하고 싶다면 데이트도 함께) 너트 밀크 백이나 무명천에 걸러 내면 몇 분 안에 홈 메이드 우유를 만들 수 있습니다.
더 쉬운 경로를 선택하고 스무디에 껍질을 벗긴 날 호박씨를 추가 할 수도 있습니다. 이것은 또한 유제품이 함유되지 않은 크림 기반 소스 및 수프에도 놀랍도록 잘 작동합니다.
당신이 심는 각 호박 씨앗은하나의 호박 식물로 자랍니다. 각 건강한 식물은 일반적으로 1 년에 2 ~ 5 개의 호박을 수확하지만 미니 호박은 1 년에 12 개까지 생산할 수 있습니다.
그러나 모든 씨앗이 자라는 것은 아니므로 강하고 건강한 식물이 돋아 날 가능성을 높이려면 마운드 당 3 ~ 5 개의 씨앗을 심는 것이 좋습니다.
호박을 재배하는 것은 너무 어렵지 않지만성공하려면 상황이 옳 아야합니다. 그들은 추위를 좋아하지 않으므로 서늘한 기후에 살고 있다면 실내에서 시작하여 미래의 서리 위험이 전혀 없다고 확신 할 때만 이식하는 것이 좋습니다.
식물이 진행되면 물을 주어야합니다매주 버그를 조심하십시오. 가끔 비료를주고 덩굴을 훈련하는 것이 좋지만 이러한 작업 중 특별히 어렵거나 시간이 많이 걸리는 작업은 없습니다.
종자를 보존하는 가장 중요한 요소는심는 것은 건조하고 시원하게 유지하는 것입니다. 소량의 습도로 인해 곰팡이가 돋아 나거나 자라기 시작할 수 있습니다. 밀폐 조명이있는 유리 용기는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
여러 종류의 씨앗이있는 경우 병에 함께 보관할 수 있습니다. 먼저 작은 봉투 나 종이 패킷으로 분리하십시오.
