빠르고 믿을 수 없을 정도로 쉬운 치료법을 찾고 있다면이 간단한 퍼지 레시피를 살펴보십시오.
대부분의 사람들이 이미 집에서 가지고있는 몇 가지 기본 재료 만 있으면됩니다. 이 조리법은 많은 퍼지 조리법처럼 가당 연유를 필요로하지 않지만 맛있습니다!
수제 퍼지는 항상 상인들이 공예품과 수제 상품을 판매하는 여름 및 가을 박람회를 떠올리게합니다. 그것은 항상 모든 다른 맛에서 최고의 퍼지를 찾을 수있는 곳인 것 같습니다.
기본 초콜릿 퍼지 레시피는 확실히 고전적인 디저트입니다 하지만 재료가 있으면이 레시피를 사용하여 쉽게 다른 맛을 겹치거나 소용돌이 칠 수 있습니다.
고전적인 퍼지 레시피는 풍부하고 달콤하며 저항 할 수 없어야합니다.. 이 퍼지를 만드는 데있어 유일한 어려운 부분은 그것이 준비되기를 기다리는 것입니다!
퍼지의 기원은 명확하지 않지만 퍼지는 1800 년대에 미국에서 발명되었다고 믿어집니다. 퍼지에 대한 최초의 문서화 된 언급 중 일부는 1880 년대에 판매 된 볼티모어에서있었습니다.
전 세계적으로 빠르게 인기를 얻었습니다. 연유와 초콜릿 칩이 나오기 전에 퍼지는 만들기가 훨씬 더 어려웠습니다.
연유는 물을 모두 제거한 우유입니다. 이것이 두껍고 끈적 끈적한 일관성을 갖는 이유입니다. 열을 사용하여 우유에서 물을 제거합니다.
연유도 첨가 설탕으로 달게. 설탕은 실제로 그것을 두껍게 만들고 박테리아가 자라는 것을 방지합니다. 이것은 또한 캔이 긴 저장 수명을 가질 수 있도록합니다.
가당 연유는 많은 요리법에 더 많은 것을 제공하는 데 도움이됩니다. 단단한 질감 파이, 퍼지, 캐러멜 등. 또한 많은 디저트 요리법에서 사용되어 달콤하고 크림 같은 질감.
연유는 완전히 다르며 대용품으로 사용할 수 없습니다 대부분의 조리법에서 가당 연유를 위해.
연유없이이 퍼지를 만드는 가장 쉬운 방법은 전자 레인지에서 버터와 초콜릿을 녹이는 것입니다. 그러나 이것은 또한 스토브에서 녹고 결합 될 때까지 지속적으로 저 어서 수행 할 수 있습니다.
다른 전자 레인지로 조리하는 시간은 다를 수 있지만 전자 레인지에서 완전히 녹는 데 30 초 간격 두 번만 걸렸습니다.
젓는 동안 초콜릿이 계속 녹을 것이므로 간격 사이에 아주 잘 저으십시오.
사탕 가게에 가본 적이 있다면 퍼지가 매우 다양한 맛이 있다는 것을 알고있을 것입니다. 일부는 소용돌이 치거나 층을 이루거나 견과류가 추가되어 있습니다. 이 기본 레시피를 변경하려면 간단합니다.
레이어드 퍼지를 원하신다면, 설정하기 전에이 레이어를 상단 또는 하단에 추가 할 수도 있습니다. 다음은 몇 가지 레이어 아이디어입니다.
믹스 인은 퍼지에 섞이거나 굳기 전에 위에 뿌릴 수 있습니다. 몇 가지 혼합 아이디어는 다음과 같습니다.
퍼지는 실제로 냉동실에 보관할 수 있습니다.맛을 잃지 않고 최대 1 년. 제대로 보관하려면 밀폐 용기 또는 사란 랩을 사용하십시오 (Amazon에서 제공하는 포장은 냉동실에 퍼지를 보관하는 데 적합합니다).
냉장고에서 퍼지는 밀폐 용기에 잘 보관됩니다. 2-3 주.
퍼지는 또한 잘 유지할 것입니다 실온 실제로 냉장 할 필요가 없습니다. 상온에서 적절하게 보관하면 최대 2 주.
용기에 여러 층의 퍼지가있는 경우 접착을 방지하기 위해 층 사이에 왁스 종이 한 장을 놓습니다.
1 단계 : 호일로 라이닝하여 덩어리 팬 또는 작은 사각형 팬을 준비합니다. 호일의 일부를 측면에 걸어두면 퍼지가 설정되었을 때 팬에서 쉽게 제거 할 수 있습니다.
2 단계 : 중간 크기의 전자 레인지 용 그릇에 버터와 초콜릿 칩을 넣습니다.
3 단계 : 전자 레인지를 30 초 간격으로 가열하고 간격을두고 저어줍니다. 혼합물이 완전히 녹고 부드러워 질 때까지 계속 가열하고 저어줍니다.
4 단계 : 초콜릿과 버터가 녹아 혼합되면 체로 쳐진 설탕 가루와 우유를 넣고 저어줍니다.
5 단계 : 호일로 안을 댄 팬에 붓고 냉장고에서 3 시간 이상 식 힙니다.
6 단계 : 퍼지가 단단해지면 호일의 측면을 사용하여 팬에서 퍼지를 들어 올립니다.
7 단계 : 사각형으로 자르고 밀폐 된 용기에 담아 제공하거나 보관합니다.
이 간편한 퍼지 레시피는 버터, 설탕, 우유 및 초콜릿을 결합하여 연유가없는 고전적인 퍼지입니다!
