멋진 것을 즐기는 것만 큼 좋은 것은 없습니다게으른 일요일 아침에 오믈렛. 오믈렛이 제대로 돌아 가지 않거나 제대로 접히거나 굴러가는 대신 깨지는 것만 큼 빠른 속도로 최고의 의도를 망칠 수있는 것은 없습니다.
완벽한 브런치의 비결은 바로 주걱입니다.
좋은 주걱은 무엇입니까? 완벽한 주걱은 달걀이 부드럽게 빠져 나가고 깨지기 쉬운 오믈렛에 너무 많은 파괴를 일으키지 않습니다.
우리는 오믈렛 주걱에서 무엇을 찾아야하는지 정확히 알아 냈고 모든 상황에 대해 우리가 가장 좋아하는 5 개의 오리발을 만들었습니다.
완벽한 오믈렛은 훌륭한 계란의 결과입니다또는 둘, 약간의 인내심과 올바른 주걱. 계란 혼합물을 팬에 부으면 거의 즉시 가장자리 주변에서 조리가 시작됩니다. 주걱을 사용하여 바깥 쪽에서 중앙으로 밀고 날달걀이 뜨거운 팬의 바닥에 닿도록해야합니다.
위대한 요리사로서 오믈렛의 진정한 예술끝에서 뒤집거나 회전하는 것을 알고 있습니다. 주걱이 너무 작 으면 달걀이 찢어집니다. 너무 크면 섬세한 표면 아래로 가장자리를 잡는 것이 불가능합니다. 또한 너무 단단하거나 너무 플로피를 원하지 않습니다.
이전에는 오믈렛 주걱에 이렇게 많은 생각을하지 않았을 것입니다.하지만 우리는 당신의 브런치에 관심을 갖고 최선의 5 가지 선택을 제공하기 위해 신중하게 옵션을 검토했습니다.
| 계급 | 생성물 | 재료 |
|---|---|---|
| 1. | OXO 굿 그립 플립 앤 폴딩 오믈렛 터너 | 실리콘 |
| 2. | Di Oro 표준 유연한 실리콘 터너 주걱 | 실리콘 |
| 3. | Calphalon Egg Whisking Fork & Omelette Turner 세트 | 나일론 |
| 4. | Norpro Nonstick 13 인치 슬롯 형 주걱 | 나일론 |
| 5. | TENTA 주방 그립 -EZ 원형 유연한 대형 주걱 | 나일론 |
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일반적인 주방 도구가 하나의 작업에 완벽하도록 변신하면 다른 옵션보다 해당 작업을 더 잘 수행 할 수 있습니다.
OXO 오믈렛 터너가 제공합니다! 오믈렛에 딱 맞는 모양과 크기입니다.
터너에는 달걀 아래에서 완벽하게 미끄러지는 유연한 가장자리가 있지만 충분히 넓고 손잡이는 찢어지지 않고 뒤집거나 접을 수있는 충분한 강도를 가지고 있습니다.
주요 특징들:
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OXO가 만든 도구를 만드는 동안특히 오믈렛을 위해 Di Oro는 모든 것을 위해 만들어진 도구를 만들었으며 오믈렛에서도 탁월합니다. 이 특별한 주걱은 모든 기술 수준의 요리사가 사용할 수있는 도구가 될 것입니다.
이 회사는 품질과 성능을 위해 최선을 다하고 있으며,이 주걱은 오래도록 제작되었으며, 보장 할 수있는 영구적 인 보증을 제공합니다.
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오믈렛을 만드는 방법에는 두 가지가 있습니다.가끔 팬을 기울여 익히지 않은 계란이 팬에 닿도록하고 거품기 나 포크를 사용하여 팬 안의 계란을 부드럽게 저어줍니다. 금속 포크 나 거품기를 사용하여 붙지 않는 팬의 수명이 짧다는 신호를 보내지 만,이 터너 세트와 함께 제공되는 나일론 에그 휘징을 사용하면 열을 분산시켜 완벽한 오믈렛과 손상되지 않은 팬을 만들 수 있습니다. 터너는 아름답게 변한 프렌치 오믈렛을 만들기에 완벽한 크기입니다.
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이 주걱은 오믈렛을 뒤집거나 접는 환상적인 역할을하지만 버거, 팬케이크 또는 달콤하고 따뜻한 쿠키를 견딜 수있을만큼 튼튼합니다!
그것은 경 사진 머리를 가지고 있으며, 당신이 원하는 경우 계란 아래에서 멋지게 미끄러지거나 생선 필레를 사용합니다.
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이 넓고 둥근 주걱은 매우 얇습니다.
크기가 크더라도 팬의 가장자리를 따라 잘 미끄러 져 오믈렛 바로 아래에 들어가서 뒤집기 쉽고 매우 지원합니다.
가볍고 다루기 쉬우 며 모든 논 스틱 팬에 안전하게 사용할 수 있습니다.
주요 특징들:
오믈렛을 만드는 데는 두 가지 주요 단계가 있습니다.
별도의 그릇에 달걀을 잘 휘젓고 나면 뜨거운 팬에 넣으면 거의 즉시 익기 시작합니다. 일부 요리사는 주걱을 사용하여달걀의 일부를 팬의 바깥 쪽 가장자리에서 중앙으로 옮긴 다음 팬을 기울여 액체 달걀이 뜨거운 팬으로 흐르도록합니다. 이것은 계란이 완전히 굳을 때까지 반복됩니다.
다른 요리사는 주걱을 사용하여 부드럽게열을 골고루 분산시키기 위해 익을 때 팬에 계란을 섞습니다. 계란이 약 80 % 굳을 때까지 계속 저어 주면 주걱을 사용하여 계란을 팬 전체에 부드럽게 펴 바릅니다.
이제 토핑을 추가 할 준비가되었습니다.
마지막으로 달걀을 접거나 뒤집을 때 주걱을 사용해야합니다.
서양식 오믈렛 :
프랑스 식 오믈렛 :
다양한 종류의 도구는 크기가 다릅니다.하지만 대부분의 경우 요리하는 음식을 계속 잡고있는 동안 과도한 물이나 기름이 구멍을 통해 스며 들도록합니다.
선삭 공구의 경우 일부는기름이 빠져 나가도록 허용하지만 다른 음식은 그 과정에서 주걱으로 흡입하지 않고도 더 섬세한 음식을 집을 수 있도록 특정 목적으로 슬롯이 있습니다.
실리콘은 고무의 일종이므로이 대답은고무 및 실리콘 주걱을 모두 덮습니다. 예, 주방에서 사용하기에 완전히 안전합니다. 내열성이 뛰어나고 식기 세척기에 안전하며 조리기구를 긁거나 손상시키지 않습니다.
그러나 플라스틱은 고무가 아니며 내구성이 거의 없으므로 새 도구를 구입하거나 요리하기 전에 다시 확인하십시오.
계란의 일반적인 규칙은 흰자가 고무질이되는 것을 방지하기 위해 저온에서 중간 온도를 사용하는 것이지만 특정 온도는 요리하려는 계란의 종류에 따라 다릅니다.
오믈렛의 경우 팬을 약한 불로 천천히 예열하고 온도가 약 250도에 도달하면 계란 혼합물을 추가하십시오.
