망고 처트니는 당신이항상 부엌에 보관해야합니다. 달콤하든 짭짤하든 너무 많은 음식과 잘 어울립니다. 망고 처트니는 간식, 고기, 심지어 야채 등 많은 음식에 풍미를줍니다.
망고 처트니는 망고의 단맛이 대조를 이루고 신맛과 향신료를 칭찬하는 독특한 풍미를 가지고 있습니다. 이것은 많은 요리 준비에 사용하는 것이 좋습니다.
그러나 망고 처트니가 떨어지면 어떻게합니까?
망고 처트니의 가장 좋은 대체품은 무엇입니까? 망고 처트니의 가장 좋은 대체품은 살구 보존 또는 살구 잼입니다. 다른 좋은 대안으로는 복숭아 잼, 마멀레이드 또는 멜론 보존이 있습니다..
망고 처트니가 다 떨어졌을 때 당신을 돕기 위해그래도 비슷한 맛을 내고 싶다면 여기에 그 자리에서 사용할 수있는 최고의 대체품과 가능한 한 망고 처트니와 비슷한 맛을 내기 위해 추가해야 할 것들이 있습니다.
다음은 대신 사용할 수있는 가장 좋은 대체품입니다.망고 처트니. 그들은 모두 망고 처트니와 약간 다른 맛을 제공하지만 가능한 한 원래의 망고 처트니에 가깝게 맛을 조절하는 방법이 있습니다.
살구 잼은 아마도망고 처트니. 살구 잼을 사용할 때 가장 좋은 점은 두 가지 옵션이 있다는 것입니다. 상점에서 구입 한 살구 잼을 사용하거나 집에서 직접 만들어 볼 수 있습니다.
살구와 복숭아는 매우 비슷하고나이에 따라 달콤하거나 시큼 할 수 있으며, 둘 다 다른 시음 잼을 만드는 데 사용됩니다. 타르트 살구는 첨가 된 설탕과 잘 어울리기 때문에 종종 사용하기에 좋습니다.
살구의 타르트와 단맛이 아주망고와 비슷하기 때문에 망고 처트니를 가장 잘 대체 할 수 있습니다. 새콤함은 처트니를 달콤하고 짭짤한 요리에 사용하기에 아주 좋게 만들고 그러한 좋은 처트니를 만드는 이유입니다.
집에서 살구 잼을 만들면 취향에 맞게 조정할 수 있고 요리에 사용할 용도에 적합합니다.
살구 잼을 만드는 것은 간단하며 몇 가지 재료 만 있으면됩니다. 이러한 재료에는 살구, 레몬 주스 및 백설탕이 포함됩니다.
이것들은 모두 냄비, 가급적이면 잼 냄비에 함께 넣고 설탕이 녹을 때 끓게합니다. 30 분 정도 지나면 살구 잼이 충분히 두꺼워집니다.
그런 다음 살구 잼에 소금을 사용하거나 레몬 주스를 더 추가하여 처트니처럼 맛을 내고 요리에 더 적합하게 만들 수 있습니다. 잼은 멸균 된 메이슨 병에 보관할 수 있습니다.
다음에 대한 좋은 대체 :
살구 잼은 닭고기 요리, 생선 요리 및 달콤한 디저트를 만들 때 망고 처트니 대신 사용할 수 있습니다. 이 둘은 매우 유사하므로 상호 교환이 가능합니다.
추가해야 할 사항 :
살구 잼이 망고보다 약간 달아요때로 처트니 때문에 약간의 식초 나 레몬 주스를 첨가하여 필요한 경우 약간의 시큼 함을 더해야합니다. 약간의 소금은 또한 풍미의 균형을 맞추는 데 도움이 될 수 있습니다.
망고 처트니 대신 복숭아를 사용하면 두 가지 옵션이 제공됩니다. 복숭아 처트니 또는 복숭아 마멀레이드를 사용할 수 있습니다.
살구 잼처럼집에서 자신의 복숭아 처트니. 이렇게하면 원하거나 피하고 싶은 재료를 더 많이 또는 더 적게 추가하여 요리에 더 적합하게 만들 수 있습니다.
집에서 복숭아 처트니를 만들려면복숭아, 설탕, 백 식초, 생강, 양파, 겨자. 추가 맛이 마음에 들면 마늘, 건포도 또는 붉은 고추 플레이크를 추가 할 수 있습니다.
이 모든 재료는 중불에서 함께 끓여야합니다. 재료를 자르는 방법이나 각각에 추가 할 양에 대한 엄격한 규칙은 없으며 개인적인 취향이 될 것입니다.
모든 재료가 함께 끓여서 걸쭉 해지면 멸균 된 석 공병에 보관할 수 있습니다.
복숭아 처트니 외에 복숭아 마멀레이드를 사용할 수 있습니다. 복숭아 마멀레이드는 망고 처트니만큼 달지는 않지만 더 쓴 맛이 있습니다. 그러나 이것은 약간의 추가 설탕으로 조정할 수 있습니다.
좋은 대체 :
복숭아 처트니는 망고의 좋은 대체물입니다돼지 고기, 오리로 요리하거나 치즈와 함께 제공 할 때 처트니. 스튜, 캐서롤, 카레 측면의 훌륭한 조미료이며 망고 처트니를 잘 대체합니다.
추가해야 할 사항 :
복숭아 처트니는 망고 처트니와 비슷하지만그리고 너무 많은 차이가 있어서는 안됩니다. 망고가 가진 신맛이나 신맛을 조금 더주기 위해 소량의 레몬 주스를 첨가 할 수 있습니다.
복숭아 마멀레이드의 경우 추가해야 할 수도 있습니다.약간의 단맛. 이것은 설탕, 꿀 또는 시럽 일 수 있습니다. 이것은 단지 풍미를 조금 더 반올림하고 망고 처트니가 가진 단맛과 타트 사이에 여분의 균형을 제공하는 데 도움이 될 것입니다.
무화과 잼은 살구 잼이나 복숭아만큼 인기가 없습니다처트니, 망고 처트니의 또 다른 좋은 대체품입니다. 집에서도 무화과 잼을 만들 수 있으며, 다시 한 번 취향과 취향에 맞게 만들 수 있습니다.
무화과 잼 만들기는 아주 간단합니다.무화과가 부드러워지고 주스가 나올 때까지 몇 분 동안 냄비에 넣고 레몬 주스와 설탕을 넣고 취향에 따라 넣으십시오. 이것은 두껍고 잼처럼 보일 때까지 잠시 조리해야합니다. 그런 다음 멸균 된 메이슨 병에 보관할 수 있습니다.
무화과의 나이와 종류에 따라 잼은 설탕이나 멜론과 같은 맛이 날 수 있으며, 다른 많은 음식과 같은 맛을 낼 수있는 능력은 망고 처트니의 좋은 대체품입니다.
무화과는 고급 과일로 간주되기 때문에 조금 더 비쌀 수도 있지만 매장에서 기성품으로 만든 무화과 잼을 찾을 수도 있습니다.
좋은 대체 :
무화과 잼은 달콤해서 좋은 망고 처트니단맛이 필요한 요리를 대체하십시오. 이것은 소스, 그레이비, 카레 및 치킨 베이크를위한 것일 수 있습니다. 또한 디저트와 달콤한 요리를 대체 할 수 있습니다.
추가해야 할 사항 :
무화과 잼은 보통 꽤 달콤하고 상당히망고 처트니보다 더. 소량의 식초 나 레몬 주스로 단맛의 균형을 맞춰야 할 수도 있고, 짭짤한 요리에서 단맛이 압도적 일 수도 있습니다.
크랜베리는 짭짤하고 달콤하며 많은 요리에 사용되는 인기있는 과일이며 망고 처트니의 좋은 대체품이기도합니다.
크랜베리는 망고만큼 달지 않고망고 처트니의 장소에서 사용하면 요리에 타터 풍미. 망고 처트니 대신 크랜베리를 사용하는 경우 달콤함을 더하기 위해 크랜베리를 익히고 설탕과 레몬 주스를 추가해야합니다.
집에서 할 수 있고 혼합물을걸쭉해질 때까지 얼마 동안 스토브에서 끓입니다. 더 복잡한 맛을 내기 위해 붉은 고추, 겨자, 생강, 마늘 및 기타 허브와 향신료를 첨가 할 수 있습니다.
다음에 대한 좋은 대체 :
크랜베리는 소금 함량이 상당히 높은 붉은 고기 요리와 잘 어울립니다. 크랜베리 소스는 지나치게 달지 않고이 정도까지 돋보이게합니다.
추가해야 할 사항 :
크랜베리는 상당히 신맛이 나기 때문에 설탕, 꿀 또는 시럽을 더해 단맛을 더해야 할 수도 있습니다.
멜론 처트니는 우리 대부분이 익숙한 것이 아니지만 실제로 망고 처트니의 훌륭한 대체품이며 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.
멜론 처트니를 만들려면 멜론 (예 : 허니 듀 또는 캔텔 루프), 사과, 설탕, 계피, 식초, 양파, 마늘, 붉은 고추가 필요합니다.
이 모든 것을 두껍고 부드러워 질 때까지 함께 요리하고 결과물 인 처트니를 항아리에 넣고 집에서 맛있는 식사를 만드는 데 사용하십시오.
멜론은 정말 쉽게 익혀서 망고 처트니보다 훈훈합니다.
다음에 대한 좋은 대체 :
붉은 고기와 베이컨과 같은 짠 음식에는 멜론 처트니를 사용하고 샌드위치와 크래커에는 치즈를 넣습니다.
추가해야 할 사항 :
멜론 처트니를 처음부터 요리 할 수 있으므로원하는대로 만들 수 있습니다. 조금이라도 달게하려면 설탕을 넣어야 할 수도 있습니다. 일부 붉은 고추는 처트니에 더 많은 차를주는 데 도움이됩니다.
어떤 요리에 어떤 대체품이 가장 잘 사용되는지에 대한 규칙은 없습니다. 그러나 최상의 결과를 얻기 위해 대체물을 사용해야하는 용도에 대한 몇 가지 일반적인 지침이 있습니다.
더 짠 음식, 복숭아, 멜론, 크랜베리, 살구 또는 무화과 잼 또는 처트니가 가장 좋습니다. 필요한 경우 항상 약간의 소금, 설탕 또는 레몬 주스를 추가하여 맛을 고르게 할 수 있습니다.
망고 처트니와 그 대용 물은 돼지 고기, 닭고기, 오리.
때에 온다 달콤한 요리와 디저트, 가장 좋은 방법은 살구 잼이나 무화과 잼을 사용하는 것입니다. 이것들은 훌륭한 단맛을 가지고 있지만 여전히 요리에 추가 할 풍미가 복잡합니다.
망고 처트니를 사용할 계획이라면 토스트와 크래커, 또는 간식과 치즈, 그 자리에 마멀레이드를 사용하십시오. 너무 단맛이 필요하지 않고 마멀레이드의 쓴맛이 잘 어울립니다.
당신이 찾고 있다면 가장 가까운 대체 가능하고 안전하게 플레이하고 싶다면 살구 잼이나 복숭아 처트니를 사용하십시오. 이 두 가지 선택은 잘못 될 수 없습니다!
망고 처트니는 사과, 고추, 양파, 설탕, 건포도, 생강, 때로는 마늘과 같은 다른 재료로 망고를 요리하여 만든 보존 식품입니다.
이 모든 재료는 부드럽고 걸쭉해질 때까지 꽤 오랫동안 함께 조리됩니다.
망고 처트니는 많은 짭짤한 요리에 사용하기에 이상적이며 닭고기와 함께 제공 할 때 특히 좋습니다.
망고와 식초의 산도는 건포도, 설탕 및 신선한 망고에서 나오는 단맛과 함께 처트니의 톡 쏘는 맛을 더합니다.
달콤하고 짭짤한 맛이 혼합 된 망고 처트니는 달콤하고 짭짤한 요리를 요리하는 데 사용하기에 완벽한 균형을 이루고 있습니다.
다양한 요리에 망고 처트니를 사용하는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다.
고기 – 망고 처트니는 닭고기, 돼지 고기,그리고 양고기. 처트니를 얇게 썰어 구운 닭고기와 오리의 유약으로 사용할 수 있으며, 돼지 고기와 양고기의 두꺼운 유약으로 사용하거나 맛있는 그레이비를 만들 수 있습니다.
샌드위치 – 치킨 샐러드 샌드위치에 망고 처트니를 추가하거나 구운 치즈를 추가로 추가하여 샌드위치를 한 단계 업그레이드하십시오.
치즈 - 망고 처트니는 달콤하고 시큼한 맛 덕분에 치즈와 잘 어울립니다. 특히 브리와 크림 치즈와 잘 어울립니다.
아니요, 망고 처트니는 망고와 아주 다릅니다살사. 풍미와 질감이 다른 것 외에도 처트니는 설탕, 식초, 겨자, 생강과 같은 재료로 두꺼운 농도가 될 때까지 조리됩니다.
살사 (Salsa)는 신선한 재료를 잘게 썰어 토마토와 허브와 함께 섞어 맛을 더하는 것입니다.
망고 처트니 보관 가능 최대 2 개월, 높은 산도 덕분에.
처트니는 밀폐 된 용기에 보관해야하며 오염 물질이 없어야합니다. 저온에서 냉장고에 보관해야합니다.
더 긴 수명을 위해 처트니를 냉동실에 보관할 수 있습니다.
처트니를 만들 때 첨가해야 할 중요한 성분은 식초입니다. 사용 가능한 식초 옵션이 꽤 있습니다.
증류 식초 가장 강력하고 방부제로 가장 잘 작동하며 아마도 처트니를 만들기위한 최선의 선택 일 것입니다. 다른 옵션으로는 맛이 더 좋은 맥아 식초 나 화이트 와인 식초가 있습니다.
집에서 처트니를 만들었는데 너무 산성이라면 베이킹 소다를 넣어 중화시킬 수 있습니다.
베이킹 소다 ¼ 티스푼으로 시작하여 처트니에 추가합니다. 함께 섞고 맛이 산도를 줄 였는지 확인하십시오.
그렇지 않다면 ¼ 작은 술을 더 넣고 다시 맛보십시오. 한 번에 소량을 추가하고 이동하면서 맛보십시오.
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