당근 케이크는 항상 제가 가장 좋아하는 것 중 하나였습니다디저트. 이 케이크는 물론 과일 샐러드와 셔벗 다음으로 집에서 만들 수있는 가장 건강한 디저트 중 하나라는 것을 알기 훨씬 전에 제 마음을 사로 잡았습니다.
다른 디저트와는 다른 맛이라서 좋아해요. 하지만이 시점에서 궁금 할 것입니다. 건강한 케이크? 이 두 단어는 합쳐서는 안되는 것 같지만이 경우에는 그렇습니다.
우리는 당근 케이크의 죄책감없는 버전을 만들었습니다. 우리가 어떻게했을까요? 우리는 기름과 버터를 모두 생략했습니다. 맞아요, 이건 기름없는 당근 케이크예요. 우리는이 케이크의 지방을 견과류로 대체하여 케이크가 올바른 질감에 도달하도록 도왔습니다.
우리는 또한 백설탕 대신 흑설탕을 첨가 한 감미료 당근 케이크를 선호합니다.
별 재료, 갈은 당근,강판 당근 두 컵을 밀가루 한 컵으로 대체합니다. 당근을 추가하면 섬유질 함량이 증가하고이 케이크의 탄수화물 수가 감소합니다.
우리가 정말로 말하고자하는 것은이 당근 케이크가 실제로 영양분을 제공하는 동시에 주황색에서 절대적으로 아름답게 보인다는 것입니다.
의심 할 여지없이,이 케이크의 가장 중요한 부분과 당근 케이크와 표준 케이크를 구별하는 것은 향신료와 추가 음식입니다 (안녕하세요, 프로스팅).
이 모든 재료는 선택 사항이지만 당근 케이크를 다음 단계로 끌어 올립니다.
처음에는 갈색 설탕이이 디저트에 다른 맛을냅니다. 하지만 의심 할 여지없이 당근 케이크에 가장 좋아하는 향신료는 육두구, 계피, 정향입니다.
모두 가루로 넣어주세요. 케이크를 만들기 전에 정향과 계피를 갈아서 갈 수 있다면 특별한 맛을 얻을 수 있습니다.
어떤 사람들은 달콤한 후추 또는 생강 가루를 추가하여 흥미로운 느낌을줍니다.
놓치지 말아야 할 것은 케이크와 장식용 건포도 몇 개 (좋아한다면)와 많은 견과류입니다.
레시피로 이동하기 전에 사용할 수있는 모든 프로스팅 옵션을 설명하고 싶습니다.
어떤 프로스팅 버전을 선택하든 상관없이 모두 케이크가 나올 때만 케이크 위에 올려야합니다. 완전히 추워.
나는 설탕을 입히기 전에이 케이크를 냉동실에 한 시간 동안 두었다. 케이크가 완전히 차갑지 않으면 프로스팅이 녹아 결과가 즐겁지 않습니다.
이 케이크는 어떤 모양의 주형으로도 만들 수 있습니다. 저는 링형 몰드와 직사각형 몰드를 선호합니다. 집에있는 것을 사용할 수 있습니다.
당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 날카로운 칼로 줄기를 제거하고 치즈 강판으로 당근 전체를 가장 두꺼운 부분으로 갈아냅니다. 호두를 대충 자릅니다.
이제 믹싱볼에 계란 4 개를 넣고거품이 나는 혼합물이 될 때까지 털로 치십시오. 우유, 설탕, 약간의 소금을 넣으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 약 3 분 동안 계속 저어줍니다.
향신료, 계피, 정향, 육두구, 그리고생강. 몇 분 동안 치고 체로 쳐진 밀가루에 베이킹 파우더와 호두를 넣습니다. 밀가루가 잘 섞이면 점차적으로 당근을 넣으십시오.
건포도를 통합하고나무 숟가락으로 혼합물. 이 조리법의 경우 작은 건포도를 사용하는 것이 편리합니다. 약간 크면 곰팡이 바닥으로 이동하는 경향이 있기 때문입니다.
숟가락을 사용하여 혼합물을 금형에 붓습니다. 오버플로를 방지하기 위해 혼합물이 금형 높이의 2/3를 초과하지 않도록주의하십시오.
30 분 베이킹 후오븐의 힘으로 케이크가 준비되었을 수 있습니다. 케이크 중앙에 이쑤시개를 삽입하여 테스트하십시오. 건조 해지면 오븐에서 케이크를 꺼낼 때입니다.
케이크가 완성되면 오븐에서 꺼내고실온으로 식히십시오. 완전히 추울 때는 티 타월로 덮고 프로스팅을 준비하는 동안 약 1 시간 동안 냉동실에 보관합니다.
장식을 위해 약간의 강판 당근, 잘게 잘린 호두 및 일부 건포도를 예약하는 것이 이상적입니다.
믹싱볼에 크림 치즈를 최대 속도로 치면 소프트 크림이 될 때까지 바닐라 에센스와 설탕을 넣습니다. 설탕이 완전히 녹고 혼합물이 준비 될 때까지 저어줍니다.
냉동실에서 스폰지 케이크를 꺼내 틀에서 꺼낸 다음 중앙에서 시작하여 혼합물을 끝으로 펴서 프로스팅으로 조심스럽게 덮으십시오.
잘게 잘린 견과류, 건포도, 작은 당근 조각 몇 개를 위에 올립니다.
당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 날카로운 칼로 줄기를 제거하고 치즈 강판으로 당근 전체를 가장 두꺼운 부분으로 갈아냅니다.
호두를 대충 자릅니다.
오븐을 150 ° C / 300 ° F로 예열합니다.
케이크를 구울 트레이를 준비하고 버터를 얇게 바르고 밀가루를 골고루 뿌립니다.
이제 믹싱볼에 계란 4 개를 넣고 거품이 나는 혼합물이 될 때까지 거품기로 치십시오.
우유, 설탕, 약간의 소금을 넣으십시오.
설탕이 완전히 녹을 때까지 약 3 분 동안 계속 저어줍니다.
향신료, 계피, 정향, 육두구, 생강을 넣고 저어주세요. 몇 분 동안 치고 체로 쳐진 밀가루에 베이킹 파우더와 호두를 넣습니다.
밀가루가 잘 섞이면 점차적으로 당근을 넣으십시오.
건포도를 섞어 나무 숟가락으로 혼합물에 분배하십시오.
이 조리법의 경우 작은 건포도를 사용하는 것이 편리합니다. 약간 크면 곰팡이 바닥으로 이동하는 경향이 있기 때문입니다.
숟가락을 사용하여 혼합물을 금형에 붓습니다. 오버플로를 방지하기 위해 혼합물이 금형 높이의 2/3를 초과하지 않도록주의하십시오.
30 분 베이킹 후오븐의 힘으로 케이크가 준비되었을 수 있습니다. 케이크 중앙에 이쑤시개를 삽입하여 테스트하십시오. 건조 해지면 오븐에서 케이크를 꺼낼 때입니다.
케이크가 완성되면 오븐에서 꺼내 실온으로 식 힙니다.
완전히 추울 때는 티 타월로 덮고 프로스팅을 준비하는 동안 약 1 시간 동안 냉동실에 보관하십시오.
장식을 위해 약간의 강판 당근, 잘게 잘린 호두 및 일부 건포도를 예약하는 것이 이상적입니다.
믹싱볼에 크림 치즈를 최대 속도로 치면 소프트 크림이 될 때까지 바닐라 에센스와 설탕을 넣습니다.
설탕이 완전히 녹고 혼합물이 준비 될 때까지 저어줍니다.
이 혼합물을 냉장고에 15 분 정도 넣으십시오.
냉동실에서 스폰지 케이크를 꺼내 틀에서 꺼낸 다음 중앙에서 시작하여 혼합물을 끝으로 펴서 프로스팅으로 조심스럽게 덮으십시오.
잘게 잘린 견과류, 건포도, 작은 당근 조각 몇 개를 위에 올립니다.
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