마른 콩은 가장 저렴하지만영양가 있고 다재다능한 성분이 대부분에게 제공됩니다. 마른 콩을 요리하면 바로 먹을 수있는 콩을 구입하는 것보다 많은 돈을 절약 할 수 있으며 마른 콩을 요리하는 것도 꽤 보람이 있습니다.
많은 사람들이 마른 콩 요리를 부끄러워합니다. 어디서부터 시작합니까?
마른 콩을 요리하기 전에 콩을 담가야합니다. 콩을 요리하기 전에 담그는 방법에는 세 가지가 있습니다. 모두 정말 쉽습니다!
그렇다면 콩을 담그는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 뜨거운 물이나 찬물에 콩을 담글 수 있습니다. 우리가 선호하는 방법은 콩을 찬물에 8 시간 동안 담그는 전통적인 방법입니다.
아래는 원두를 담그는 단계별 가이드입니다. 이 가이드를 읽고, 방법을 선택하고, 그 콩을 담그십시오!
콩을 담그기 전에 준비해야합니다. 이것은 전혀 오래 걸리지 않으며 치료 경험이 될 수 있습니다!
이제 콩을 담글 시간이며, 세 가지 방법 중에서 선택할 수 있습니다.
집에서 콩을 담그는 세 가지 방법은 다음과 같습니다.
압력솥을 사용하면 콩이 일반 조리보다 훨씬 부드러워지기 때문에 전통적인 불림 방법은 압력솥에서 콩을 조리 할 때 가장 좋습니다.
많은 사람들이 뜨거운 담그는 방법을 선택합니다. 일반적으로 가장 부드럽고 부드러운 콩이 생성됩니다.
빠른 담그는 것은 콩을 담그는 가장 빠른 방법이며 요리 후에도 부드러운 콩을 제공합니다.
위의 방법 중 하나를 사용하여 콩을 담그면 요리 할 시간입니다.
콩을 담그고 요리하는 과정은 매우 간단하지만, 콩이 가능한 한 완벽하다는 것을 기억할 수있는 몇 가지 유용한 팁을 항상 가지고있는 것이 좋습니다.
스토브에서 콩만 요리 할 필요는 없습니다. 압력솥 또는 슬로우 쿠커를 사용할 수도 있습니다.
압력솥을 사용하는 경우 냄비를 채우지 마십시오콩과 물을 반 이상 넣습니다. 이렇게하면 요리 시간을 줄이는 데 도움이되지만 콩이 추가 한 맛을 흡수 할 시간이 충분하지 않을 수 있습니다.
모든 맛이 잘 섞이도 록하려면압력솥 뚜껑을 1 시간 동안 닫아 허브, 양파, 마늘 등의 재료가 콩에 스며 들도록합니다. 압력솥 안전 밸브를 막을 수있는 거품이 생기지 않도록 요리 용 물에 기름 한 스푼을 넣는 것도 좋은 생각입니다.
솥을 사용하고 싶다면 3 시간 동안 강하게 요리하도록 설정할 수 있습니다. 조리 과정 내내 콩을 물에 덮어 두십시오.
높은 곳에서 3 시간 동안 익힌 후에는온도를 유지하고 콩이 부드러워 질 때까지 계속 끓입니다. 6 ~ 8 시간이 걸릴 수 있습니다. 이것은 더 긴 방법이지만 모든 풍미를 흡수하는 완벽하게 조리 된 콩을 얻을 수있는 좋은 방법입니다.
오는 유명한 가스를 피하고 싶다면콩을 먹는 것과 함께 콩을 불린 다음 물을 버리고 요리하기 전에 콩을 깨끗이 헹궈 야합니다. 그 이유는 콩을 담그면 소화 중에 가스를 제공하는 당분의 일부가 제거되고, 담그면 요리 시간을 줄이는데도 효과적이기 때문입니다.
콩을 적시면 원인이되는 당분이 제거됩니다.가스로 인해 콩을 소화하기가 더 어려워집니다. 콩은 또한 포장 및 판매 전에 씻을 수 없습니다. 이로 인해 곰팡이가 생기기 때문에 물에 콩의 먼지가 남아있을 수 있습니다. 그렇기 때문에 콩에서 물을 빼내어 버리고 신선하고 시원한 물로 요리하기 전에 콩을 완전히 헹구는 것이 좋습니다.
요리하기 전에 콩을 담그면 많은 이점이 있습니다.부드럽고 부드러운 콩에 필요한 조리 시간을 줄이는 데 도움이되며 가스를 일으키는 당분을 제거하고 콩을 소화하기 어렵게 만드는 데 도움이됩니다.
콩을 담그고 물을 버리면 콩이 먼지, 이물질 또는 박테리아를 막지 않고 가능한 한 깨끗해질 수 있습니다.
집에서 콩을 담그는 방법에는 여러 가지가 있으며 모두 잘 작동하며 요리와 시간 제약에 맞게 모두 사용할 수 있습니다.
오늘 말린 콩 한 봉지를 집어 들고 가장 부드럽고 부드러운 콩을 담그십시오.
