만약 당신이 우리와 같은 미식가 들이라면, 당신은 아마도 수제 음식과 상점에서 구입 한 음식 사이에 엄청난 차이가 있다는 것을 알고있을 것입니다.
그렇다고해서 가게에서 살 수있는 물건이 없다는 뜻은 아닙니다. 반대로 품질이 좋은 제품이 있습니다. 어디를보아야하는지 알면됩니다.
그것은 쇠고기 국물에도 적용됩니다.
시간을 보낼 시간이 없다면몇 시간 동안 뼈를 굽고, 야채를 캐러멜 화하고, 재료에서 모든 콜라겐과 영양소가 추출 될 때까지 육수를 끓이면이 가이드가 도움이됩니다.
결국, 때로는 더 편리한 옵션을 선택해야합니다.
그렇다면 상점에서 가장 좋은 쇠고기 국물은 무엇입니까? 상점에서 구입 한 최고의 쇠고기 국물은과도하지 않고 소고기 맛이 나고 소금에 의존하지 않습니다. 그들은 풍부하고 두꺼운 질감을 가지고 있으며 다용도이며 합리적으로 긴 저장 수명을 가지고 있습니다.
이 기사에서는 풍성하고 화려한 제품을 찾는 데 도움을 줄 것입니다. 오늘 시장에서 가장 잘 팔리는 소고기 육수를 찾기 위해 꽤 많이 살펴볼 것입니다.
오늘 시장에 나와있는 다양한 브랜드의 쇠고기 국물을 살펴보면서 우리는 이상적인 쇠고기 국물 한 그릇을 되돌아보고 기억하고 싶었습니다.
훌륭한 국물과 나쁜 국물을 구분하는 것은 무엇입니까? 이에 답하기 위해 우리는 몇 가지 중요한 요소 문제의 국물의 품질을 결정하는 데 중요한 역할을한다고 생각합니다.
1. 푸짐한 풍미: 이것은 생각할 필요가 없습니다. 물론 우리는 쇠고기 국물이 맛있기를 원합니다. 그러나 상점에서 구입 한 최고의 쇠고기 국물에 대한 경쟁자 자격을 얻으려면 쇠고기의 풍성한 맛이 주요 관심사 여야합니다.
양파, 토마토, 당근, 셀러리, 허브와 같은 추가 풍미와 향이 추가로 제공되지만 쇠고기를 압도하는 것은 원하지 않습니다.
2. 풍부하고 두꺼운 질감: 괜찮은 쇠고기의 또 다른 중요한 요소국물은 질감입니다. 소고기의 강력한 풍미와 다양한 재료가 스며 들기 때문에 풍부하고 점성이있는 식감을 기대할 수 있습니다.
식히면 젤라틴이어야합니다. 국물이 묽다면 국물에 콜라겐과 단백질이 채워지기를 바라기 때문에 이는 주요 위험 신호입니다.
3. 합리적인 소금 수준: 일반적으로 섭취하는 소금의 양을 지켜봐야합니다.
이것은 또한 사람들이 매장에서 구입 한 국물과 관련하여 가장 일반적인 불만 중 하나입니다. (우리는 여기에 제시된 국물이 너무 짜지 않은지 확인했습니다.)
4. 다양성: 국물이 최대한 다재다능하기를 원합니다. 결국 대부분의 국물은 똑바로 마실 수 없습니다.
종종 그들은 나중에 요리 할 요리의 풍미 기반으로 사용됩니다. 이렇게하려면 국물에 올바른 균형이 있어야합니다.
5. 유통 기한: 오랜 세월을 견딜 수있는 쇠고기 육수를 찾아야합니다. 결국, 특정 제품이 제공 할 수있는 편의성 측면에서 수명과 유통 기한은 중요한 역할을합니다.
이것들은 우리가 취한 것 중 일부에 불과합니다.오늘 시장에서 가장 좋은 가게에서 산 쇠고기 국물을 찾았을 때 고려했습니다. 사용 가능한 다양한 옵션을 살펴볼 때 이것을 가상 체크리스트라고 생각하십시오.
오늘날 시장에서 가장 좋은 쇠고기 국물은 다음과 같습니다.
| 계급 | 생성물 | 최고의 기능 |
|---|---|---|
| 1. | Pacific Foods 유기농 쇠고기 국물 | 천천히 조린 국물 |
| 2. | Bonafide Provisions 뼈 국물 | 여러 고기 뼈 |
| 3. | 베어 뼈 쇠고기 뼈 국물 | 양념 국물 |
| 4. | 주방 기본 쇠고기 뼈 국물 | 마시거나 요리 |
| 5. | Swanson 천연 무염 쇠고기 국물 | 무염 쇠고기 + 뼈 |
이것들은 진짜를위한 완벽한 대체물은 아니지만 약간의 희망을줍니다. 따라서이 국물을 시도해보십시오.
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Pacific Foods 유기농 쇠고기 국물은 아마도여기에서 가장 잘 알려진 제품입니다. 일관성 측면에서 우리는 차게하면 젤라틴이지만 가열하면 풍부하고 깊은 국물로 변한다는 사실을 좋아했습니다.
적당량의 마늘, 양파, 천일염으로 벨벳 같은 느낌을줍니다.
대부분의 사람들은 이것을 열과 음료로 추천합니다국물의 종류. 사람들이 왜 그렇게했는지, 특히 국물 음료의 부활에 대해 감사하지만, 우리는 그토록 훌륭한 요리 국물의 거의 낭비라고 생각합니다.
그것으로 훨씬 더 많은 것을 할 수 있습니다. 그것은 파도로 당신에게 오는 무수한 맛을 가지고 있기 때문입니다. 똑바로 마시면 할 수있는 일을 이끌어 낼 기회를 빼앗 깁니다.
국물의 놀라운 다재다능 함으로는과장되어 있습니다. 예를 들어, 프랑스 양파 수프와 같은 고전에 사용할 수 있습니다. Pacific Foods Organic Beef Broth는 또한라면 또는 심지어 포의 액체 기반으로도 좋습니다.
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좀 더 간단한 국물을 찾고 있다면 다음 국물을 시도해보세요.
Bonafide가식량 육수는 소고기로 만들어집니다. 그 풍미 프로파일은 로스트 비프의 맛이 지배적 인 맛과 참을 수없는 지방의 풍부함이 특징입니다.
무성한 풍미는 확실히 놀라움으로 왔습니다.우리. 외모가 속일 수 있기 때문입니다. 언뜻 보면이 가볍고 투명하며 황금색 국물이 상당히 진한 맛을 낼 것이라고 생각할 것입니다.
이것은 확실히 사실이 아닙니다. 얇은 질감그럼에도 불구하고. 백리향, 후추, 양파, 당근, 마늘 등 향신료의 힌트가 가미 된 균형 잡힌 비프 에센스가 있습니다. (예, 재료 목록을 읽었습니다. 그래도 좋은 국물입니다.)
즉,이 국물은 요리에 가장 좋습니다.똑바로 마시면 많은 것을 원할 수 있습니다. 대신 다음 번에 수프를 먹고 싶을 때 사용하는 것이 좋습니다. 또한 다음 퀴 노아 배치를 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
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Bare Bones Beef Broth Taste를 맛보면 풍부하고 짭짤한 맛에서이 제품에 많은 시간과 정성을 들였다는 것을 금방 알 수 있습니다.
우리는 이것이이 목록에서 마실 수있는 최고의 쇠고기 국물이라는 것을 쉽게 발견했습니다.
그것은 소 뼈, 허브, 토마토 및 유기농 야채의 힌트를 제공하는 쾌적하고 균형 잡힌 풍미를 가지고 있습니다. 미묘한 맛은 단순히 당신을 끌어 들이고 당신을 몇 번이고 다시 방문하게 만듭니다.
물론 그렇다고해서그 결함없이. 천천히 익혀서 20 시간 이상 끓여도 식감이 약간 얇을 수 있습니다. 국물도 조금 더 풍부하게 사용할 수 있습니다.
그러나 이것은 또한 언급 할 가치가 있습니다.국물은 유통 기한이 매우 길다. 방부제를 사용하지 않았음에도 불구하고 60 일 동안 지속될 수 있습니다. 이걸 항상 손에 들고 요리 할 때 추가 할 수 있습니다.
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이 뼈 국물에는 확실히 많은 것들이 있습니다.
진한 맛이 진한 소고기를 연상시킵니다뼈는 다양한 허브, 향신료 및 유기농 채소와 결합되어 있습니다. 그 에센스는 모든 사람이 즐길 수있는 국물에 효과적으로 응축, 농축 및 주입되었습니다.
풍미가 단순히 빈 칼로리가 아님을 아는 것도 좋습니다. 국물 자체는 서빙 당 50 칼로리에 불과하기 때문에 특히 가볍습니다.
여기에 국물도 10g 들어 있어요일일 권장 섭취량의 20 % 이상인 1 회 제공량의 단백질. 말할 필요도없이, 이러한 영양 데이터는 Kitchen Basics Beef Broth에 매우 만족하게합니다.
액체 단식을 원한다면이 쇠고기 국물이 큰 도움이 될 것입니다. 이 국물은 마시거나 요리하기 위해 만들어졌습니다. 그래서 당신이 쇠고기 국물 팬이라면 계속해서 하나를 열어서 즐기십시오.
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잘 만들어진 또 다른 쇠고기 국물 인 Swanson Natural Unsalted Beef Broth는 건강에 좋은 음식을 상쾌하게 제공합니다. 국물을 맛보면 정교하고 다양한 맛을 볼 수 있습니다.
그러나 Swanson이 레시피에 추가 소금을 통합하지 않고도이를 수행 할 수 있다는 사실은 대부분에게 놀라운 일입니다.
말할 필요도없이, 당신이 건강에 관심이 있고 나트륨 섭취를 보려고한다면 이것은 당신을위한 국물입니다.
여기에서이 접근 방식을조리법에 따라이 쇠고기 국물은 믿을 수 없을 정도로 다양하고 적응력이 있습니다. 훌륭한 수프베이스 인 것 외에도 야채와 고기의 지루한 부위에 극적인 풍미를 더하는 것도 발견했습니다.
저염 식으로 전환하려는 경우이 국물이 여행을 훨씬 쉽게 만드는 데 도움이 될 것입니다.
더 이상 나트륨 수준을 위해 성분을 긴장시키는 문제를 겪을 필요가 없기 때문에 비교할 수없는 수준의 편리함을 제공합니다.
즉, 우리는 당신이 시도하는 것이 좋습니다이를 요리에 통합하여 새로운 식단을 쉽게 만들 수 있습니다. 곧, 당신은 당신의 미각이 천천히 적응하고 낮은 나트륨 섭취량에 편안함을 느끼게 될 것입니다.
말할 필요도없이, 우리는이 모든 쇠고기 국물에 만족하며 다음 레시피에 사용할 가치가 있다고 믿습니다.
우리는 수제는 항상조리법과 관련하여 가장 좋은 방법 인 여기에 제시된 항목은 단순히 쇠고기 국물을 만들 시간이없는 상황에서 가치있는 대안을 제공합니다.
우리는 당신이 그들을 시도하기를 바랍니다!
다음 : 2020 년 쇠고기를위한 5 가지 최고의 요리 와인
