연유는 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다.약간의 몸매를 위해 스무디에 약간을 추가하고, 커피를 걸쭉하게 만들고 달게 할 수 있으며, 수프와 소스에 크림을 더하고, 디저트의 연유 대신 사용할 수 있습니다.
그것은 우유에서 물의 60 %를 처리하여 만들어져 믿을 수 없을 정도로 크리미 한 질감을 제공하지만 일반 크림에 포함 된 지방의 1/4에 불과합니다.
연유를 주방에 보관하는 것이 항상 편리하므로 필요할 때 사용할 수 있습니다. 하지만 캔이나 팩을 개봉하고 다 사용하지 않으면 나머지는 보관할 수 있습니까?
연유를 얼릴 수 있습니까? 예, 연유는 얼릴 수 있지만 우유는해동시 고체와 액체가 분리 될 수 있습니다. 여전히 우유를 사용할 수 있지만, 해동 된 우유를 원래의 질감으로 되돌릴 수있는 방법이 거의 없기 때문에 해동 한 후 접시에 사용하는 것이 좋습니다.
집에서 남은 연유를 최대한 활용하려면 냉동 방법과 냉동 여부를 알아보세요!
당신 할 수있다 저장실에있는 연유를 냉동하여 보관 수명을 연장하십시오. 그러나 먼저 준비를해야합니다.
우유를 얼릴 준비가되었는지, 그리고 얼거나 해동 할 때 잘 먹히는 지 확인하고 싶을 것입니다. 연유를 얼리 기 위해 따라야 할 단계는 다음과 같습니다.
증발 된 우유를 냉동실에 넣기 전에 냉동실 친화적 인 용기에 옮겨야합니다. 깡통은 확실히 잘 작동하지 않습니다 냉동 용기로 사용되며 차가운 온도에 방치하면 파열 될 가능성이 높습니다.
증발 된 우유를 냉동 용기에 부을 때, 우유가 자유롭게 흐르도록 캔 뚜껑에 두 개의 구멍을 뚫습니다.
다음은 연유를 얼릴 때 사용하는 가장 좋은 방법입니다.
냉동 트레이 사용법을 모른다면단순한! 증발 된 우유를 단일 큐브에 얼음 트레이에 붓습니다. 큐브가 단단해질 때까지 냉동실에 넣으십시오. 그런 다음 큐브를 트레이에서 꺼내 비닐 봉지에 넣습니다.
나중에 한 번에 하나 또는 두 개의 큐브를 쉽게 선택할 수 있습니다. 이렇게하면 많이 사용할 필요가없는 경우 캔 전체를 해동하는 데 낭비하지 않아도됩니다!
용기가 준비되면 연유를 부어야합니다. 컨테이너가 깨끗한 그리고 연유를 오염시킬 수있는 다른 식품과의 접촉이 없습니다.
플라스틱 등의 용기를 채울 때냉동 용기 나 비닐 봉지에 담아두면 안됩니다. 액체가 팽창 할 수 있도록 약간의 공간을 남겨 둡니다. 방을 떠나지 않으면 냉동실에서 증발 된 우유가 폭발 할 수 있습니다!
용기에 날짜를 표시해야합니다.동결 및 내용의 이름. 이것은 냉동실에서 증발 된 우유를 쉽게 식별 할 수 있고 우유 사용시기를 아는 데 매우 중요합니다.
증발 된 우유를 냉동 용기에 넣고 라벨을 붙이고 단단히 닫은 후에는 냉동실에 넣어 장기간 보관할 수 있습니다.
우유는 냉동실 뒤에 보관하십시오. 이렇게하면 냉동실 문을 자주 열고 닫을 때 발생할 수있는 온도 변동으로부터 보호 할 수 있습니다.
적절하게 보관하면 연유를 냉동실에 보관할 수 있습니다. 최대 3 개월. 이 시간이 지나면 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 품질이 떨어지기 시작하고 원하는 크림과 풍부함을 갖지 못할 것입니다.
3 개월 이내에 사용하면 좋은 품질의 연유를 계속 즐길 수 있습니다.
연유는 냉동 및 해동시 분리되는 경향이 있습니다. 냉동 후 식감 때문에 다양한 식사와 음료에 적합하지 않습니다.
냉동 연유를 사용할 수있는 이유와 사용하지 말아야 할 일을 아는 것은 연유를 냉동해야하는지 여부와이를 가장 잘 사용하는 방법을 결정하는 데 도움이됩니다.
연유는 해동시 분리되므로 분리 된 우유는 용도가 거의 없습니다. 다음과 같은 용도로 냉동 연유를 사용할 수 있습니다.
휘핑 크림 - 분리 된 해동 된 연유는크림으로 휘저어졌습니다. 연유는 유동적이지만 여전히 매우 차가울 때까지 해동해야합니다. 뻣뻣한 봉우리를 형성 할 때까지 증발 된 우유를 고속으로 치십시오.
그런 다음 연유 또는 휘핑 크림에 설탕을 추가하여 달게 한 다음 디저트와 함께 즉시 사용할 수 있습니다.
빠른 속도로 치는 것은 재료를 다시 통합, 연유가 완전히 해동되지 않았기 때문에 너무 많이 분리되지 않았습니다.
요리에 사용 – 연유는 완벽합니다 대용품 우유, 반반, 헤비 크림 고온에서 굳지 않기 때문에 요리에 사용할 때 훌륭한 대체품입니다.
증발 된 우유는 냉동 및 해동시 분리 될 수 있으므로 조리 된 레시피에 사용하면 분리를 약간 숨기고 우유가 낭비되지 않도록합니다.
남은 연유가 있으면 으깬 감자, 맥앤 치즈, 수프, 스튜에 넣을 수 있습니다.
베이킹 – 베이킹 할 때 냉동 및 해동 된 연유를 사용할 수 있습니다. 빵 조리법에서 우유 대용으로 사용하는 것이 좋으며 케이크, 쿠키 및 심지어 맛있는 파이를 굽는 데 사용할 수 있습니다.
해동 된 연유가 분리되면서특정 조리법, 음료 및 식사에 사용할 수 없게됩니다. 우유 고형물과 액체가 분리되면 다시 통합하기가 어려울 수 있습니다. 이것은 일반적으로 조리 된 요리에 추가 될 때만 숨길 수 있습니다.
다음은 몇 가지 목적입니다. 다음과 같은 경우 냉동 연유를 사용할 수 없습니다.
스무디와 음료 – 연유를 녹일 수 없습니다.스무디, 차 또는 커피. 분리 된 우유 고형분과 액체는 맛이 좋지 않고 음료에 이상한 질감을 줄 것입니다. 청키 한 커피를 좋아하는 사람은 없습니다.
귀리 – 어떤 사람들은 귀리에 연유를 첨가하는 것을 좋아합니다.하지만 다시 한 번 우유가 해동에서 분리 된 경우에는 권장하지 않습니다. 그것은 당신의 귀리에 불쾌한 질감을 추가하고 아마도 당신이 좋아하는 아침 식사를 중단시킬 것입니다!
연유 냉동에 대한이 빠르고 간단한 안내서가 유용하기를 바랍니다! 그러나 더 많은 정보가 필요한 경우를 대비하여 여기에 다른 관련 질문을 추가했습니다.
개봉하면 연유는 냉장고에 보관할 수 있습니다. 최대 6 일. 그러나, 일단 개봉하면 증발 된 우유는 밀폐 된 용기에 보관하거나 플라스틱 랩이나 알루미늄 호일로 단단히 덮어야합니다.
냉동 된 연유는 냉장고에서 밤새 해동 또는 몇 시간 동안. 이것이 가장 안전한 증발 된 우유를 녹이는 방법. 이렇게하면 박테리아 성장을 유발할 수있는 온도에 노출되지 않습니다.
연유가 상했는지 확인하는 가장 좋은 방법은 냄새를 맡고 살펴 보는 것입니다. 냄새가 나거나 맛이 이상하거나 모양이 바뀌면 폐기해야합니다.
연유는 때때로 윗면이나 우유 껍질에 막을 형성 할 수 있지만 이것이 항상 상한 것은 아닙니다. 이 피부를 제거하기 위해 연유를 함께 휘젓기 만하면됩니다.
남은 연유가 있다면걱정은 망칠 것이고 확실히 얼릴 수 있습니다. 증발 된 우유가 냉동 및 해동되면 우유 고체와 액체가 분리 될 가능성이 높다는 점을 기억하십시오.
이 분리는 당신이 계획하고 있다면 괜찮습니다.해동 된 연유를 조리하거나 구운 조리법에 사용합니다. 그러나 스무디 및 조리를 거치지 않는 기타 식사에는 사용하지 않아야합니다.
다음 : 쌀 우유를 얼릴 수 있습니까? – 단계별 가이드
