Chickpeas를 얼릴 수 있습니까? – 보관 가이드

Chickpeas는 믿을 수 없을 정도로 다재다능하며크리미 한 후 무스 딥에서 구운 바삭 바삭한 스낵과 수프, 스튜, 캐서롤에서 가장 채우고 촉촉하지 않은 재료에 이르기까지 모든 것에 스타 성분이 포함되어 있습니다.

그들은 또한 매우 저렴하고영양가이므로 대량 구매는 매우 현명한 결정입니다. 식료품 저장실에 공간이 없지만 냉동실에 충분한 공간이 있다면 어떻게 할 수 있습니까?

병아리 콩을 얼릴 수 있습니까? 예, 병아리 콩은 냉동실에 매우 적합하며 구조적 손상이 거의없이 해동되어 향후 요리에 적합합니다.

이 기사에서는 병아리 콩을 냉동시키는 가장 좋은 방법과이를 준비하는 다양한 옵션과 기회가있을 때마다 먹어야하는 이유를 살펴 봅니다.

↑ Chickpeas는 무엇입니까?

수천년 동안 병아리 콩은 중동 요리의 필수품 이었지만 최근에는 지구상의 다른 모든 곳에서도 이름을 떨치고 있습니다.

가르 반조 콩으로도 알 수 있습니다.하지만 어느 쪽이든 그들은 콩과 식물 가족의 일원입니다.

↑ 말린 병아리 콩 대 통조림

일반적으로 통조림 대신 말린 병아리 콩을 구입할 수 있다면 더 나은 선택입니다. 드라이를 사면 조리 방법을 더 잘 제어 할 수 있습니다. 첨가하지 않는 한 첨가물이나 방부제 또는 소금이 첨가되지 않았 음을 알게 될 것입니다.

또한 깡통에 너무 오랫동안 담아 둔 음식을 먹는 것과 관련된 건강 문제도 있기 때문에 마른 음식을 구입할 때도 걱정을 해소 할 수 있습니다.

말린 병아리 콩도 매우 저렴합니다. 통조림을 사면 기본적으로 다른 사람이 당신을 위해 몸을 담그고 요리하는 일을 할 수 있도록 프리미엄을 지불하는 것입니다. 편리하지만 대가가 따릅니다.

하지만 대부분의 병아리 콩 통조림은 말린 것만 큼 영양가가 높고 캔에 실제로 첨가물이 들어 있지 않습니다. 집안의 편의가 왕이라면 통조림 품종을 선택하고 즐기십시오. 절약에 더 집중한다면 말린 병아리 콩이 당신의 필수품이 될 것입니다.

↑ 병아리 콩 요리 방법

말린 병아리 콩은 요리하기 매우 쉽지만 물을 데우기 전에도 시간이 걸립니다.

요리를 시작하기 전에 병아리 콩을 그들을 적시다. 이것은 단순히 물통에 병아리 콩을 넣고 요리하기 전날 밤새도록 담가두면 가장 편리하게 수행됩니다.

이렇게하면 절반의 시간에 요리를 할 수 있고 더 중요한 것은 소화가 더 쉬워집니다. 콩에 대한 아이들의 재미있는 노래를 들어 본 적이 있다면 무슨 말인지 알 것입니다.

콩에 담그기 민물에서 요리하기 전에 잘 헹구면 신체가 소화 할 수없는 독특한 유형의 복합 설탕을 분해하는 데 도움이됩니다.

장에서 발효시키는 대신, 소화관을 훨씬 쉽게 통과 할 수 있도록 콩에 담가 두십시오.

물에 적셔 헹구면 병아리 콩은 요리하는 데 여전히 오랜 시간이 걸립니다. 냄비에 물을 끓여서 물기를 빼낸 병아리 콩을 넣고 불을 줄여 끓인다.

적어도 한 시간은 필요하지만 부드럽고 부드럽게 만들고 싶다면 30 분 더 끓입니다.

↑ 통조림 병아리 콩 요리 방법

통조림 병아리 콩은 이미 조리되었으므로 조리법에 추가하기 만하면됩니다.

후 무스를 만드는 경우 또는 으깨거나 퓌레가 필요한 다른 종류의 요리를 블렌더에 직접 붓습니다.

수프 나 스튜에 들어가면, 나머지 요리가 완전히 익기 약 15 분 전에 레시피에 추가 할 수 있습니다.

이렇게하면 나머지 식사와 동일한 온도로 데울 수있는 충분한 시간이 주어 지지만 너무 익히지는 않습니다.

↑ Chickpeas를 동결하는 방법

병아리 콩을 동결 시키려면 두 가지 방법이 있습니다.

1. 담그고 물기를 제거한 후 냉동
2. 먼저 완전히 익힌 다음 냉동

Chickpeas는 정말 잘 얼지 만 갈라지는 것을 알 수 있습니다.

구운 병아리 콩 말고는 요리가 많지 않습니다분할 된 병아리 콩에 의해 손상되고 실제로 작은 크기로 먹는 것이 더 좋을 수 있지만 냉동 과정의 일반적인 부작용이기 때문에 언급 할 가치가 있습니다.

↑ 담근 병아리 콩 냉동

병아리 콩을 담그면 시원한 물로 잘 헹구십시오.

베이킹 시트에 한 겹으로 펼쳐서 가능한 한 많이 말리십시오. 원한다면 밤새 앉게 할 수도 있습니다. 이것은 그들이 얼 때 얼음 결정에 의해 손상되지 않도록 보호합니다.

일단 마르면 냉동 고용 Ziploc 백으로 옮겨 가능한 한 많은 공기를 짜내십시오. 냉동실에 포장하면 필요할 때마다 요리 할 수 ​​있습니다. 내에서 사용하십시오 2-3 개월.

↑ 조리 된 병아리 콩을 얼리는 방법

냉동하기 전에 조리 물을 빼내고 싶다면 냉동하기 전에 조리 용 액체를 빼내거나 조리 용 액체에 넣어 얼릴 수 있습니다.

이는 향후 레시피에서 조리 용 액체를 사용할 것인지 여부에 따라 달라집니다.

그렇지 않다면 조리 용 액체를 계속 보관하는 것이 좋습니다. 아쿠아 파 바라고도 함, 따로 냉동하거나 베이킹에 즉시 사용하십시오.

어느 쪽이든 병아리 콩을 요리 할 때 불을 끄세요 15 분 일찍 나중에 해동하고 다시 데울 준비가되었을 때 너무 익히지 않도록합니다.

또 다른 매우 중요한 단계는 병아리 콩이 완전히 냉각 얼리 기 전에

익힌 병아리 콩을 얼리려면 식수를 사용하거나 사용하지 않고 식힌 병아리 콩을 냉동 고용 Ziploc 백 또는 Tupperware 용기에 옮기기 만하면됩니다. 가능한 한 많은 공기를 제거하고 용기에 날짜를 표시하십시오.

냉동 익힌 콩을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 2-3 개월.

↑ 조리 된 병아리 콩 요리 냉동

혼자서 병아리 콩을 냉동시키는 것만큼이나 쉽습니다. 그들은 또한 병아리 콩 스튜, 카레 또는 다른 미리 만들어진 요리에서도 잘 얼립니다.. 이 경우 다른 성분이 결정적인 요소가됩니다.

예를 들어, 파스타를 곁들인 요리는 절대로 얼려서는 안됩니다. 해동시 국수가 엉망이되기 때문입니다.

다른 재료가 얼어도 안전한 경우 식힌 식사를 냉동 고용 용기에 옮기고 냉동실에 넣으십시오. 냉동실 식사와 데이트를하고 3 개월 이내에 식사를하는 것이 좋습니다. 가능하면 신선함과 질감을 유지합니다.

으깬 또는 퓌레로 만든 병아리 콩을 얼릴 수도 있습니다.. 스프레드 나 딥을 얼릴 때마다 얼어 붙을 때 확장 할 수 있도록 컨테이너에 1 인치의 헤드 스페이스가 있는지 확인합니다.

↑ 냉동 통조림 병아리 콩

가장 먼저 할 일은 안전입니다. 직접 할 수 있든 병아리 콩 캔을 구입 했든 통조림을 냉동실에 넣어서는 안됩니다.

그들은 가압되고 내부의 액체는 넓히다 얼면서. 갈 곳이없는 경우 가장 좋은 시나리오는 캔이나 유리 통조림 병을 깨는 것입니다. 최악의 시나리오 냉동실에서 청소해야 할 사소한 폭발이 있다는 것입니다.

즉, 식품 저장실보다 냉동실에 더 많은 공간이있는 경우 통조림 병아리 콩을 열고 냉동 실용 Ziploc 백으로 옮기고 모든 공기를 제거하고이 방법으로 냉동 할 수 있습니다.

병아리 콩이 얼고 해동됩니다. 똑같다 마른 콩으로 요리하고 끓는 액체에 얼린 것처럼.

↑ Chickpeas 혜택 및 부작용

식물성 식단의 인기가 계속 증가함에 따라 병아리 콩도 증가합니다. 대부분의 콩과 식물과 마찬가지로 단백질 함량이 매우 높기 때문에 포만감과 포만감을주는 고기 대체품을 만듭니다.

식물이기 때문에 그들은 또한 섬유질이 많음이는 미국인의 90 % 이상이 식단이 부족한 것입니다.

그러나 병아리 콩은 탄수화물이 많다, 또한 단백질과 섬유질로 가득 차 있기 때문에 신체는 복잡한 탄수화물을 당으로 전환하여 혈당에 미치는 영향을 줄이고 인슐린 감수성을 개선하기 위해 열심히 노력해야합니다.

그들은 체중 감량 프로그램을 돕고 다이어트하는 사람들이 식사 사이에 더 오랜 시간 동안 포만감과 포만감을 느끼도록 돕는 것으로 나타났습니다. 위험 요소 감소 고 콜레스테롤 및 혈압과 같은 심장 질환에.

↑ 병아리 콩 영양

↑ 관련 질문

↑ 검은 콩을 얼릴 수 있나요?

네, 검은 콩을 얼리는 과정은병아리 콩을 담그고, 요리하고, 얼리는 과정과 동일하므로 이전 기사를 읽으면 좋아하는 콩을 얼릴 준비가 된 것입니다.

↑ 통조림 녹두를 얼릴 수 있습니까?

다른 통조림 제품과 마찬가지로 밀봉되고 가압 된 캔 또는 병 안에 남아있을 때 냉동실에 넣는 것을 원하지 않습니다.

대신 동결 할 필요가 있다고 느끼면통조림 제품을 식료품 저장실이나 지하실에 보관하려면 먼저 캔을 열고 냉동 보관이 가능한 Ziploc 백이나 Tupperware 용기로 옮긴 다음 냉동해야합니다.

↑ 익히지 않은 콩을 얼릴 수 있습니까?

예, 마른 콩이 많으면 냉동실에 보관할 수 있으며 거의 ​​영원히 지속됩니다.

마른 콩은 거의 무한정 지속됩니다.시원하고 건조한 저장 상황이므로 냉동 할 이유가별로 없습니다. 원하는 경우 습기가 닿지 않도록 잘 밀봉하십시오.

빨리 해동되지만 요리하기 전에 마른 콩에 평소처럼 담가 두는 것이 좋습니다.

다음 : 병아리 콩을 재가열 할 수 있습니까?