Provolone은 인기 있고 다재다능한 치즈입니다.다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 이탈리안 클럽 샌드위치의 고전이며 녹을 때 크림 같으며 모든 샤 르퀴 트리 보드에 크게 추가됩니다. 그러나이 맛있는 유제품을 너무 많이 먹어도 상할 염려가 없습니다.
프로 볼 로네 치즈를 얼릴 수 있습니까? 프로 볼 로네 치즈는 확실히 얼릴 수 있습니다!신선도를 극대화하려면 적절히 포장해야하며 해동 한 후에는 신선한 프로 볼 로네 치즈와 정확히 같지는 않지만 프로 볼 로네 치즈를 냉동하면 유통 기한을 연장 할 수 있습니다.
필요한 모든 것을 찾으려면 계속 읽으십시오.프로 볼 로네 치즈를 얼릴 때를 알고 있습니다. 또한이 매우 인기있는 치즈에 대한 몇 가지 배경 정보와 영양 정보를 제공하고 프로 볼 로네 치즈를 냉동 및 사용할 때 발생하는 가장 일반적인 질문에 답변합니다.
Provolone은 이탈리아 소 우유 치즈로 남부 이탈리아.
요즘에는 주로 베네토와 롬바르디아를 포함한 이탈리아의 포 밸리 지역에서 생산되지만 북미에서도 생산됩니다.
Provolone은 늘어진 두부 치즈 젖소 (때로는 버팔로)의 우유로 만들어지며 모짜렐라와 비슷한 과정으로 생산됩니다.
간단히 말해서, 프로 볼론 치즈를 만들기 위해 우유의 응유와 유청을 분리하고 응유가 아직 뜨거울 때 두 번 늘어납니다.
프로 볼 로네 치즈는 소금물에 담근 왁스 또는 플라스틱 껍질이 적용됩니다. 이 시점에서 치즈는 최소 2 개월 동안 숙성됩니다.
전통적인 provolone은 모든 천연 성분s 및 방부제가 없어야합니다. 그러나 산업 생산 프로 볼론은 첨가제를 포함 할 가능성이 훨씬 더 높습니다.
프로 볼 로네는 스위스 치즈 나 코티지 치즈와 같은 다른 치즈만큼 건강하지는 않지만 상대적으로 영양가있는 유제품입니다.
1 온스의 프로 볼 로네 치즈에는100 칼로리, 지방 8g, 콜레스테롤 19.6mg, 탄수화물 1g 미만, 단백질 7g, 일일 권장 칼슘 수치의 20 % 이상.
Provolone은 무한한 수의 요리에 사용할 수있는 믿을 수 없을 정도로 다재다능한 치즈입니다.
우선, 얇게 썰었을 때 아주 흔한 샌드위치 치즈입니다, 이탈리아 클럽 또는 호기 샌드위치를 완성합니다. 또한 훈제 칠면조 또는 가벼운 채식 옵션의 경우 신선한 토마토와 잘 어울립니다.
Provolone은 샐러드에 잘게 썰어 놓을 수 있습니다. 예를 들어 전채 요리이며 어떤 치즈 보드에도 훌륭한 첨가물입니다.
charcuterie 스프레드에 통합되는 경우, 올리브, 구운 고추, 매운 잼 및 처트니와 같은 강하거나 매운 양념과 짝을 이룹니다.
드디어, 프로 볼론은 녹는 데 가장 좋은 치즈입니다. 자체적으로 구워 크래커 또는 신선한 빵과 함께 제공하여 풍부하고 맛있는 애피타이저를 제공하거나 다양한 요리에 녹여 풍부하고 크림 같은 층을 추가 할 수 있습니다.
구운 치킨 커틀릿에 파마산을 녹여 파스타 베이킹에 넣거나 필리 치즈 스테이크 샌드위치에 제공하거나 맥과 치즈를 업그레이드하는 데 사용하십시오.
프로 볼 로네는 구운 치즈에 잘 어울립니다., 또는 샌드위치를 한 단계 높이고 구운 가지와 햇볕에 말린 토마토를 추가하십시오. provolone으로 요리 할 때 옵션은 끝이 없습니다!
적절하게 보관하면 프로 볼 로네 치즈 또는 슬라이스 프로 볼 로네 치즈 덩어리가 냉장고에서 2-3 주.
신선도를 극대화하려면 치즈를 양피지에 싸서 플라스틱으로 싸야합니다.
다행히 프로 볼 로네 치즈는 적절한 단계를 따르면 잘 얼게됩니다. 프로 볼 로네 치즈 냉동에는 세 가지 옵션이 있습니다. 블록 형태로 슬라이스하고 잘게 썬다.
프로 볼 로네 치즈 냉동은 장기 보관을위한 최선의 선택입니다, 매우 오랜 시간 (1 년 이상) 지속되지만 동결 후 첫 8 개월 이내에 최고의 품질을 유지합니다.
프로 볼론 치즈 냉동과 관련된 건강상의 위험은 없지만 냉동하면 품질이 저하 될 수 있습니다.
해동하면 냉동 된 프로 볼 로네 치즈는신선 할 때보 다 부서지기 쉽고 덜 부드러워지는 경향. 그러나 냉동 및 해동 된 프로 볼론이 녹 으면 이러한 결점을 알 수 없습니다.
프로 볼 로네 치즈를 해동하는 가장 좋은 방법은 냉장고에 넣고 밤새 해동 될 때까지 기다리는 것입니다.
파쇄 및 슬라이스 프로 볼론은 더 빨리 해동됩니다.완전히 해동하는 데 최대 24 시간이 걸릴 수있는 블록으로 냉동 된 프로 볼론보다 냉장고에서 해동 한 프로 볼론은 3-4 일 이내에 사용해야합니다.
또는 카운터에서 프로 볼론을 녹일 수 있습니다,하지만 즉시 사용하고 실내 온도가 화씨 65 ~ 72도 사이 인 경우에만 가능합니다.
카운터에서 프로 볼론을 해동 할 때는 완전히 해동되는 즉시 냉장고로 옮깁니다.
매우 편리하지만 냉동 치즈는 질감에 큰 영향을 미칠 수 있으며 프로 볼 론도 예외는 아닙니다.
그러나 냉동 및 해동 된 프로 볼 로네 치즈는 실제로 녹은 것.
프로 볼 로네를 얼린 경우 조각, 구운 치즈 또는 패티 녹는 부분에 추가하거나 빵가루 입힌 닭고기 위에 올려 놓고 몇 분 동안 굽습니다.
얼면 파쇄 provolone, 그것은 파스타 베이크, 프랑스 양파 수프, 감자 오 그라탕 또는 박제 고추와 같은 거의 모든 따뜻한 요리에 성공적으로 통합 될 수 있습니다.
마지막으로 프로 볼 로네를 얼린 경우 블록 형태해동되면 얇게 썰거나 잘게 자릅니다. 낙엽송 조각에 허브를 뿌려 구워서 잼이나 처트니를 곁들인 구운 프랑스 빵에 맛있고 크림 같은 스프레드를 제공 할 수 있습니다.
모든 치즈와 마찬가지로 프로 볼론은 상할 때 곰팡이가 생기며, 이는 더 이상 먹어도 안전하지 않다는 분명한 신호입니다.
프로 볼론이 색이 어두워 지거나 딱딱한 질감이 생기거나 이상한 냄새가 나면 그것은 상할 가능성이있다.
provolone 외에도 많은 다른냉동에 잘 견디는 치즈. 우선, 특정 체다 치즈와 콜비 잭과 같은 산업 산 치즈는 냉동 후 질감과 품질이 거의 변하지 않습니다.
기타 경질 및 반 경질 치즈 스위스, 고다, 하 바티, 에멘탈, 모짜렐라와 같은 프로 볼 로네와 비슷한 질감을 가진, 그리고 페타와 블루 치즈와 같은 더 부드러운 치즈는 냉동에 좋은 후보입니다.
(보통) 부드러운 치즈를 얼리지 말아야합니다. (brie, queso fresco, paneer, camembert, stilton, 크림 치즈) 또는 신선한 두부 치즈 (코티지 치즈, 리코 타, 쿼크).
이 규칙의 한 가지 예외는 Boursin 치즈입니다.
파마산과 페코 리노 로마노와 같은 매우 단단한 치즈를 얼릴 수 있지만 냉장고에 보관하는 것이 가장 합리적입니다.
Provolone은 샌드위치에 가장 많이 사용되며 녹는 경우가 많기 때문에 대체물을 찾을 때 얇게 썰어 잘 녹는 치즈를 찾는 것이 좋습니다.
모짜렐라 (신선한 모짜렐라가 아니라 얇게 썬 모짜렐라) 또는 뮌스터는 샌드위치를위한 훌륭한 프로 볼론 대체품입니다.
폰 티나 치즈 또한 비슷한 풍미와 많은 사람들이 프로 볼론에 가치를 두는 훌륭한 녹는 특성을 가지고 있습니다.
Provolone은 북미에서도 생산되지만 순한 이탈리아 치즈, 살라미 소시지, 프로슈토, 페퍼로니, 카포 콜로 또는 모타 델라와 같은 경화 이탈리아 고기와 잘 어울립니다.
그러나 쇠고기 또는 돼지 고기와 같은 다양한 고기와 잘 어울리 며 닭고기 요리에 큰 도움이됩니다.
대부분의 프로 볼 로네는 단단하고 약간 열매가 많은 치즈이므로 너무 무거운 와인과 함께 사용하면 안됩니다.
Provolone은 잘 어울립니다 스파클링 와인 거의 모든 화이트 와인과 함께 샴페인, 카바, 프로 세코 처럼요. 그것은 잘 어울립니다 밝은 색의 빨강 피노 누아와 같은 미디엄 바디 레드 카베르네 프랑처럼.
