모조 게살은 맛을 낸 생선으로, 모양을 유지하기 위해 전분과 같은 다른 재료와 함께 혼합됩니다. 게살은 종종 냉동 판매되므로 더 오래 신선하게 유지할 수 있습니다.
그래서 모조 게를 얼릴 수 있습니까? 게살은 종종 냉동 판매되지만 다시 냉동해서는 안됩니다. 게살을 신선하게 사면 냉동을 피해야합니다. 게살은 제조 체인의 어딘가에서 냉동되었을 가능성이 높으며 다시 냉동하는 것은 안전하지 않습니다.
모조 게살을 냉동하는 대신해야 할 일을 배우려면 계속 읽으십시오.
이름에서 알 수 있듯이 모조 게살에는 게가 들어 있지 않습니다.
모조 게살의 주성분은 카니 수 리미, 다른 분쇄의 결과입니다인공 향료 및 식용 색소와 함께 전분을 첨가하면 생선 종류를 두꺼운 페이스트로 만들 수 있으며, 이는 모두 실제 게의 맛, 모양 및 질감을 모방하는 데 도움이됩니다.
모조 게살을 만드는 데 사용되는 가장 일반적인 생선은 대구 무리. 그것은 매우 쉽게 구할 수 있고 맛이 부족하여 게를 모방하기에 완벽한 후보입니다. 고등어, 대구, 바라쿠다와 같은 다른 생선을 사용할 수 있습니다.
생선이 들어간 모조 게살로 인해 다시 동결 할 수 없습니다. 한 번 얼어도 괜찮지 만 대부분 냉동 판매되기 때문에 해동 후 다시 얼릴 수 없습니다.
얼지 않은 신선한 모조 게살은 찾기 힘들 겠지만, 조금만 찾으면 집에 돌아와서 즉시 냉동실에 넣어 두어야합니다.
제 시간에 집에 돌아갈 수있을만큼 운이 좋다면상점에서 구입 한 냉동 모조 게살이 해동되기 전에 냉동실에 넣을 수 있습니다. 모조 게살에 얼음 결정이 남아 있는지 확인하십시오. 즉, 냉동실에 다시 넣어도 안전함을 의미합니다.
모조 게살을 개봉하지 않은 경우 원래 포장 상태로 냉동실에 넣어도 괜찮습니다. 게살의 일부를 사용하고 나머지는 냉동하려면 포장을 열고 원하는만큼 제거하십시오.
그런 다음 나머지 모조 게살을 밀봉 가능한 플라스틱 용기에 넣거나 개봉 한 포장을 냉동 보관 용 백에 넣을 수 있습니다. 그런 다음 냉동실에 넣을 수 있습니다.
게살은 잘 밀봉 해 두세요플라스틱 용기 또는 냉동실에있는 음식의 다른 냄새를 흡수하거나 냉동실의 다른 음식에 자체 냄새를 퍼뜨릴 수 있으므로 냉동실 백에 제대로 밀봉하십시오.
다른 생산 식품과 마찬가지로 모조 게살에는 장점과 단점이 있습니다.
모조 게살은 구매와 생산이 저렴하기 때문에 소비자와 제조업체 모두에게 매우 인기있는 선택입니다.
진짜 게살에 비해 더편리하고 사용하기 쉬우 며 전 세계 대부분의 소매점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 모조 게살도 다용도로 사용할 수 있습니다. 샐러드, 스시, 딥, 케이크, 파스타 요리에 넣을 수 있습니다.
영양 가면에서 모조 게살은 실제 게살에 비해 나트륨과 칼로리가 낮습니다. Pollock과 같은 생선으로 만든 특정 브랜드의 모조 게살은 조개류 알레르기가있는 사람들에게 안전하게 먹을 수 있습니다.
모조 게살은 실제 게살보다 칼로리와 나트륨이 낮지 만 단백질, 셀레늄 및 비타민 B12도 낮습니다. 진짜 게살은 더 다양한 영양과 더 중요한 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다.
모조 게살에는 유해한 성분이 포함될 수도 있습니다.특정 조건을 유발할 수있는 식품 첨가물. 또한 글루텐에 민감한 사람들에게 문제를 일으킬 수있는 글루텐과 같은 잠재적 인 알레르기 항원의 원천 일 수도 있습니다.
제조업체는 또한 모양을 유지하기 위해 설탕, 전분 및 식물성 기름을 모조 게살에 첨가합니다. 이러한 첨가물 때문에 모조 게살은 실제 게살보다 탄수화물이 더 많습니다.
모조 게살에는 생선 제품이 들어있어박테리아 성장에 도움이 될 수있는 온도에 노출되지 않도록 해동하는 방법에주의해야합니다. 그러면 식중독으로 이어질 수 있습니다.
모조 게살을 해동하려면 제거해야합니다냉동실에서 꺼낸 다음 냉장고에 밤새 두어 안전하게 해동하십시오. 더 빠른 해동 방법이 필요하면 모조 게살을 찬물에 넣어 해동 속도를 높일 수 있습니다.
해동하면 모조 게살을 다시 얼릴 수 없습니다.
재 냉동은 더 많은 해로운 박테리아를 포함하는 모조 게살의 위험을 초래할뿐만 아니라 냉동 과정은 음식의 품질을 떨어 뜨릴 수도 있습니다.
냉동 과정이 일어나면 얼음 결정이이 얼음 결정은 모조 게살의 세포벽을 무너 뜨려 재 냉동 할 때 부드럽고 칙칙하게 변할 수 있습니다.
여러 재료를 포함하는 모조 게살로 인해 재 냉동해도 괜찮은지 판단하기가 까다 롭습니다.
이 경우 모조 게살에 포함 된 많은 재료가 냉동시 잘 안되므로 반드시 다시 냉동해서는 안됩니다.
물 – 물은 올바른 질감을 얻기 위해 사용됩니다.모조 게살을 사용하여 제품 비용을 낮추는 데 도움이됩니다. 모조 게살의 물이 너무 많으면 과다한 얼음 결정이 형성되어 너무 많이 냉동하면 제품의 품질을 떨어 뜨릴 수 있습니다.
녹말 – 감자, 밀 또는 옥수수를 사용하여 모조 게살을 단단하게 만들고 냉동 가능하게 만듭니다. 그러나 과도한 냉동 후에는 전분이 모조 게살이 부드럽고 끈적 거리는 원인이 될 수 있습니다.
단백질 – 달걀 흰자는 모방에 사용되는 일반적인 단백질입니다게살이지만 콩과 같은 다른 고기를 사용할 수 있습니다. 달걀 흰자위는 또한 다시 냉동하면 잘 먹히지 않으며 식품의 품질 저하와 박테리아 성장 위험 증가에 기여합니다.
설탕 - 모조 게살의 설탕은 잘 얼고 녹는 데 도움이되며 약간의 단맛을 더합니다.
식물성 기름 - 기름은 모조 게살의 질감, 색상 및 유통 기한을 유지하는 데 도움이되지만 냉동하면 굳어지고 고기의 질감이 저하 될 수 있습니다.
이 성분이 함께 추가되면일부 방부제 및 기타 첨가제, 혼합물을 조리하고 원하는 모양으로 만듭니다. 그런 다음 모조 게살을 저온 살균하고 진공 밀봉하여 유해한 박테리아를 죽입니다.
다른 식품과 마찬가지로 모조 게살을 먹으면 아플 수 있습니다.
모조 게살은 사용 기한 이전에 섭취해야하며 박테리아 성장을 방지하기 위해 적절한 온도에서 올바르게 보관해야합니다.
박테리아 성장의 위험 영역은 화씨 40도에서 140도 사이이므로 모조 게살을이 온도 이하로 냉장 또는 냉동 보관하면 박테리아가 번식하는 것을 방지 할 수 있습니다.
모조 게살을 안전한 온도로 보관하지 않고 박테리아가 번식하면 식중독의 위험이 높아집니다.
모조 게살은 이미 다 익었으니두 번째로 요리 할 필요가 없습니다. 그러나 대부분의 모조 게살은 냉동 판매되며 아무도 모조 게의 냉동 덩어리를 씹고 싶어하지 않습니다.
스시가 아니라면 주로 조리 된 식사에 사용되며 일반적으로 식사와 함께 데워집니다. 그 맛과 질감은 항상 부드럽게 가열 할 때 가장 좋습니다.
모조 게살에 포함 된 재료와 첨가물은 실제 게살의 맛을 잘 재현 할뿐만 아니라 실제 게의 껍질이 벗겨지고 살이 많은 식감을 재현합니다. 모조 게살에는 진짜 게가 들어 있지 않지만 실물에 가깝습니다.
모조 게살은 냉동이 가능하지만 이미 냉동 판매가 주를 이루기 때문에 식료품 점에서 집에 돌아올 때까지 냉동 상태로 유지하지 않는 한 다시 냉동해서는 안됩니다.
모조 게살이 녹기 시작하고얼음 결정을 잃어버린 경우 다시 얼리지 않아야합니다. 이로 인해 모조 게살의 질감과 맛이 손상 될 위험이 있으며 식중독으로 이어질 수있는 박테리아가 번식 할 수도 있습니다.
저렴하고 쉽게 접근 할 수 있으며 가능한 한 실제에 가까운 모조 게살은 인기있는 제품이지만 다른 부패하기 쉬운 해산물 제품과 마찬가지로 취급해야합니다.
