이 글을 읽고 있다면 잠 발라야를 얼릴 수 있는지, 그리고 얼어 붙을 수 있다면 정확히 얼리는 방법이 궁금 할 것입니다.
잠 발라야는 다양한 맛의 엄청나게 뒤죽박죽이기 때문에 그것을 얼려서 나중에 언젠가 저장하는 것이 최선의 방법이 무엇인지는 약간 불분명 할 수 있습니다.
그래서 잠 발라야를 얼릴 수 있습니까? 요컨대, 그렇습니다.그러나 잠 발라야를 준비 할 때 따랐던 정확한 레시피에 따라 단순히 배치를 덮고 냉동실에 버리기 전에 고려해야 할 뉘앙스가있을 수 있습니다.
이 기사에서는 최선을 다할 것입니다잠 발라야를 얼릴 계획이라면 취할 방법. 단순화하기 위해 쌀, 닭고기, 안 두유 소시지, 새우, 토마토, 양파, 셀러리, 피망, 크리올 조미료, 후추로 구성된 고전적인 뉴 올리언스의 크리올 잠 발라야 냉동 과정을 살펴 보겠습니다.
특정 배치의잠 발라야는 위에 나열된 고전적인 잠 발라야와 약간 다른 재료를 가지고 있으며, 잠 발라야 냉동에 대한 일반적인 지침과 원칙은 여전히 적용됩니다.
이 기사에서는 다음으로 시작하겠습니다.잠 발라야 냉동시 고려해야 할 일반적인 사항을 설명합니다. 그런 다음 잠 발라야가 재가열 된 직후에 맛을 볼 수 있도록 냉동 과정을 진행하는 방법에 대한 단계별 지침을 단계별로 안내합니다. 그 후 냉동 잠 발라야를 재가열하는 가장 좋은 방법에 대해 간략하게 설명하겠습니다. 마지막으로 잠 발라야 냉동에 관한 몇 가지 관련 질문에 답하는 것으로 마무리하겠습니다.
잠 발라야를 성공적으로 동결시키는 방법을 정확히 알아 보려면 계속 읽으십시오.
잠 발라야를 얼리는 것이 절대적으로 안전하지만다시 데워서 먹으면 잠 발라야는 냉동실에서 다시 데워서 먹는 것보다 신선하게 준비한 후에 거의 항상 맛이 더 좋습니다.
그러나 잠 발라야를 너무 많이 준비하고 상하지 않게하려면 냉동하는 것이 최선의 선택입니다. 준비하는 데 너무 많은 시간이 걸리는 맛있는 식사를 누가 던지고 싶습니까?
잠 발라야는 많은 것을 결합한 음식이기 때문에재료가 다르기 때문에 냉동은 단순히 밀봉하고 냉동실에 넣는 것만 큼 간단하지 않습니다. 이를 수행 할 수 있지만 발생할 수있는 두 가지 주요 문제가 있습니다.
이 두 가지 문제를 해결하기 위해 취할 수있는 몇 가지 예방 조치가 있습니다.
잠 발라야의 쌀이 얼면 칙칙해지는 것을 방지하기 위해 할 수있는 세 가지 방법이 있습니다.
첫째, 잠 발라야를 얼려서 나중에 내고 싶다면 밥을 전혀 넣지 않고 잠 발라야를 요리하면됩니다. 그런 다음 봉사 할 준비가 된 날에 냉동 잠 발라야를 좋아하는 냄비에 끓여주세요 그 지점에서 밥을 넣으세요. 그 시점에서 당신은 갓 지은 밥이 될 것입니다.
둘째, 잠 발라야를 동결하려는 경우나중에 제공하되 잠 발라야에 신선한 쌀을 추가 할 기회가 없습니다. 잠 발라야를 평소와 같은 방식으로 요리하고 밥을 덜 익히십시오. 밥이 덜 익었 기 때문에 부 풀지 않고 안에 수분이 충분하지 않아 얼어도 칙칙해지지 않습니다.
재가열이 완료되면 덜 익힌 쌀이 완전히 익습니다.
자, 이미 완전히 익힌 쌀로 잠 발라야 식사 전체를 준비하고 얼려 야 할 남은 음식이 있다면 처음 두 가지 방법은별로 도움이되지 않습니다.
이 경우 가장 좋은 방법은 남은 잠 발라야를 음식 보호기 진공 밀봉 용기에 보관하는 것입니다. 잠 발라야를 진공 밀봉 된 용기에 보관하면 습기가 쌀에서 빠져 나와 쌀이 뭉툭하고 뭉툭하고 엉망이되는 것을 방지하는 데 도움이됩니다.
또는 사용할 수있는 다른 방법냉동실에있는 잠 발라야가 가능한 한 밀봉되어 있는지 확인하는 것은 잠 발라야를 지퍼백에 넣고 가능한 한 평평하게 펴고 주방 조리 용 진공 청소기를 사용하여 가방에서 공기를 빨아들이는 것입니다.
이 방법을 사용하면 재가열하고 먹을 준비가되면 잠 발라야를 봉지로 직접 재가열 할 수 있다는 이점이 있습니다.
안타깝게도 잠 발라야를 얼린 후 새우의 식감이 좋지 않게되는 것을 막기 위해 할 수있는 일은별로 없습니다.
준비한 잠 발라야를 얼릴 계획이라면 새우를 포함하지 않는 잠 발라야 레시피를 만들어이 문제를 피하십시오.
하지만 좋은 소식은아래에 설명 된 올바른 냉동 및 재가열 과정을 따르면 새우의 식감이 약간만 변해도 재가열 된 잠 발라야의 맛이 손상되지 않습니다.
노트 :이 가이드에서는 쌀로 잠 발라야 정식을 이미 준비했다고 가정합니다. 재가열 과정에서 쌀을 추가하는 것은 쌀이 칙칙해지는 위험을 방지하는 데 도움이되는 좋은 선택입니다.
1 단계: 잠 발라야 한 묶음 요리
2 단계: 잠 발라야를 실온으로 식히십시오. 잠 발라야를 냉장고에 넣어 식힐 수도 있습니다.
3 단계: 잠 발라야가 식 으면 ~~ 2 컵으로 쪼개서 냉동 용 용기에 넣고 얇게 펴서 얇게 펴주세요.
노트 : 잠 발라야를 지퍼백에 넣거나밀폐 된 Tupperware 용기, 그러나 진공 실러를 사용하는 것이 잠 발라야의 수분 손실 가능성을 제거하기 때문에 잠 발라야를 저장하는 가장 효과적인 방법입니다.
4 단계 : 밀봉 된 잠 발라야를 냉동실에 넣습니다.
냉동 잠 발라야를 재가열하기 위해 선택할 수있는 세 가지 옵션이 있습니다 : 전자 레인지 사용, 스토브 사용 또는 오븐 사용.
노트 : 잠 발라야 레시피에 새우가 포함되어있는 경우 재가열 과정이 완료된 후 새우가 단단하고 탱탱하며 부드러울 수 있습니다.
전자 레인지에서 잠 발라야를 재가열하는 것은재가열하는 가장 빠르고 쉬운 방법이지만 가장 예측하기 어려운 결과를 약속합니다. 이것은 전자 레인지가 음식을 고르지 않게 가열하는 자연스러운 경향 때문입니다.
전자 레인지로 잠 발라야를 재가열하려면잠 발라야를 냉장고에서 24 시간 동안 해동하고 전자 레인지 용 용기에 넣고 축축한 종이 타월로 덮은 다음 전자 레인지에 물 한잔과 함께 넣어 건조를 방지합니다.
잠 발라야를 30 초 간격으로 전자 레인지에 옮긴 후 뜨거워 질 때까지 저어줍니다.
스토브를 사용하여 잠 발라야를 재가열하려면 두 가지 옵션이 있습니다.
첫째, 냉동 잠 발라야를 프라이팬 약한 불에 물 몇 큰술을 넣고 가열하면서 가끔 저어줍니다.
또는 냉동 잠 발라야가 들어있는 봉지를 끓는 물이 담긴 냄비에 넣고 그렇게 가열 할 수 있습니다.
이 두 가지 방법은 모두 상당히유효한. 일반적으로 프라이팬을 사용하면 소스 나 조미료를 추가하여 창의력을 발휘할 수 있지만 끓는 물에 담아두면 시간이 조금 더 걸리고 잠 발라야를 빨리 데울 수 있습니다.
오븐을 사용하여 잠 발라야를 재가열하려는 경우이 방법을 사용하면 타이가 가장 오래 걸리고 잠 발라야가 건조해질 위험이 있음을 명심하십시오.
오븐을 사용하여 재가열 할 때미리 잠 발라야는 선택 사항입니다. 미리 냉장고에서 해동하면 오븐에서 재가열하는 데 시간이 덜 걸립니다. 냉동실에서 바로 오븐에 넣으면 오븐에서 재가열하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.
다시 데울 준비가되면 오븐을 예열하세요화씨 300도까지 오븐에 보관할 수있는 쟁반이나 접시에 넣고 알루미늄 호일로 덮고 완전히 얼 었는지 여부에 따라 20-30 분 동안 가열합니다.
예, 원하는만큼 잠 발라야를 재 냉동 할 수 있습니다. 위에 설명 된 냉동 과정 전체를 따르세요.
냉장고에 4 일 이하 보관 한 잠 발라야를 다시 데워서 먹어도 안전합니다. 그 후에는 식중독에 걸릴 위험이 있습니다.
