나는 뜨거운 치킨 수프 머그잔이 거의 모든 질병에 위안을 줄 수 있다고 생각하는 사람들 중 하나입니다.
이 요리는 어린 시절을 떠올리게합니다. 집에서 누군가가 아플 때 엄마는 보통 치킨 수프를 만들었습니다. 지금까지도 아플 때 먹고 싶은 기분은 이것뿐입니다.
그렇게 말하면 닭고기 수프 한 그릇을 즐기기 위해 아플 필요가 없습니다!
나는 일반적으로 닭고기 수프에 몇 가지 기본 재료를 추가합니다.
그렇게 간단하고 완벽한 치킨 수프입니다.
닭고기 국물은 냉동 보관할 수있는 것입니다. 최대 6 개월. 나는 보통 여유 시간이있을 때 그것을 준비하고 나중에 냉동실에 보관합니다.
치킨 수프를 만들기 전날 밤에 냉장고에서 국물을 해동합니다. 국물을 미리 준비하면 요리가됩니다 훨씬 쉬워 나를 위해.
이 작업도하고 싶다면 다음은 좋은 닭고기 국물을 만드는 방법입니다.
프로 팁 : 닭고기를 버리지 마십시오. 갓 조리 한 닭고기를 수프에 사용하려면 다진 다음 수프 나 다른 요리에 추가 할 수 있습니다.
냉동 닭고기 국물은 간단합니다.나는 미리 냉동하고 전날 밤새 해동하는 것을 선호합니다. 그렇게하면 모든 것을 냄비에 넣고 30 분 이내에 맛있는 치킨 수프를 끓이는 것뿐입니다!
닭고기 국물을 얼리는 방법은 다음과 같습니다.
이렇게 국물을 얼릴 수 있어요 최대 6 개월.
노트 : 이 조리법은 물이나 상점에서 구입 한 육수로 준비 할 수도 있습니다. 수제 닭고기 국물을 만들고 싶지 않다면. 매장에서 구입 한 육수로는이 토종 닭 육수를 적극 추천합니다. (같은 회사는 맛있는 미리 만든 수프도 제공합니다!)
탄수화물을 피하기 위해 감자를 대체하는 경우 가장 좋은 방법은 콜리 플라워.
탄수화물을 피하지 않는다면 감자 대신에 파스타. 감자만큼 맛있고 포만감을주는 결과를 얻을 수 있습니다.
더 이상 고민하지 않고 맛있는 치킨 수프를 만들어 보자!
우리는 farfalle 국수 가이 수프를 얼마나 아름답게 보이게 하는지를 사랑합니다!
야채 준비 : 당근은 껍질을 벗기고 얇게 자른 다음 양파를 작은 사각형으로 자른 다음 마늘 정향을 부수고 셀러리 스틱을 자릅니다.
닭 가슴살을 입방체로 자릅니다. 소금과 후추로 간을합니다.
수프를 요리 할 냄비에 기름을 넣으십시오. 스토브를 중불로 켜십시오.
기름이 뜨거워지면 닭고기 큐브를 넣고 갈색이 될 때까지 몇 분간 기다리십시오. 이 단계는 선택 사항이지만 닭고기를 요리하는 동안 수프 위에 하얀 거품 층이 형성되는 것을 방지합니다.
양파와 마늘을 넣으십시오. 투명해질 때까지 몇 분간 조리하십시오.
당근과 셀러리를 넣으십시오. 모든면이 약간 갈색이 되었으면 국물을 야채 위에 붓고 물 한 컵을 붓습니다.
뚜껑을 덮지 않고 고열로 20 분 동안 조리합니다. 당근이 부드러워지면 파스타를 넣습니다.
파스타가 익었을 때- 시간은 파스타에 따라 다릅니다 -국물에 소금을 넣고 고수풀을 넣고 저어주세요.
스토브를 끄고 약 10 분 동안 그대로 두십시오.
나는 몇 가지를 추가하는 것이 좋습니다 신선한 민트 잎. 정말 수프의 맛이납니다!
유의하는 것이 중요합니다. 국물이 다 익 으면 소금을 넣습니다.
수프가 요리되는 동안 여러 번 소금을 넣습니다. 이건 실수 야. 요리 용 물이 증발하면 수프가 지나치게 짠 것입니다.
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