좋은 음식 - Foodsguy -하드 아노다이징 조리기구의 장단점 – 궁극의 가이드

하드 양극 처리 된 조리기구의 장단점 – 궁극의 가이드

내용:

가정 요리사가 말하듯이, 선택한 조리기구는 요리에 불가피한 영향을 미칩니다. 올바른 냄비 나 팬을 선택하면 세상에 모든 차이를 만들 수 있습니다.

그렇기 때문에 선택한 조리기구와 함께 제공되는 장단점을 완전히 이해해야합니다.

그렇다면 경질 양극 산화 처리 된 조리기구의 장단점은 무엇입니까? 경질 알루마이트 처리 된 조리기구의 장점은내구성이 뛰어나고 달라 붙지 않으며 다목적이며 유지 보수가 적습니다. 단점에는 더 높은 가격대, 손 씻기 요구 사항 및 요리 스프레이와의 비 호환성이 포함됩니다.

이것이이 가이드에서 수행 할 작업입니다.아노다이징 처리 된 조리기구의 장단점을 다룰 것입니다. 이것은 소비자가 귀하의 필요에 맞는 조리기구인지 여부에 대해 정보에 입각 한 선택을 할 수 있도록 돕기위한 것입니다.

그러나 그것에 대해 자세히 알아보기 전에 가이드는또한 경질 양극 산화 처리 된 조리기구의 개요에서 이러한 종류의 조리기구에서 일반적으로 발생하는 특정 문제에 대한 몇 가지 주제를 다룹니다. 따라서 계속 읽으십시오!

↑ 경질 알루마이트 조리기구는 무엇입니까?

무엇보다 먼저 단단한 양극 산화 처리 된 조리기구와 나머지 부분과 차별화되는 점을 살펴 봐야합니다. 이것이 일반적인 조리기구와 거리가 멀다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

음식을 빨리 익힐뿐만 아니라 내구성과 견고 함이 놀랍도록 잘 알려져 있습니다.

이러한 특성은 주로 구조와 사용 된 특정 재료에서 비롯됩니다. 특수한 종류의 알루미늄으로 만든 금속은 양극 산화 처리를 거칩니다.

알루미늄이 양극 산화 처리되는 방법은 다음과 같습니다.

알루미늄 조리기구를 청소하고 불순물을 제거합니다.
황산에 잠겨 있습니다.
일단 산에 잠기면 금속은 강한 전하를 받아 조리기구를 훨씬 더 질긴 재료로 효과적으로 변형시킵니다.

마지막 단계는 양극 산화 처리 된 조리기구에 뚜렷한 짙은 회색을 부여하고 인성을 높이기 때문에 매우 중요합니다.

동시에 프로세스는 또한비 반응성을 유지하면서 끈적임없는 품질을 표면화합니다. 즉, 음식이 볶을 때 팬에 달라 붙지 않으며 이러한 종류의 조리기구를 사용할 때 어떤 종류의 음식 변색도 경험하지 않습니다.

이런 종류의 조리기구를 사용 해본 사람이라면 누구나이러한 유형의 팬에 음식이 달라 붙거나 타지 않으므로 하루가 끝날 때 조리기구에서 음식을 긁어 내야하는 수고를 덜 수 있습니다.

이 측면은 편의성의 주요 원천이며 양극 산화 처리 된 조리기구가 주부들 사이에서 인기가있는 이유이기도합니다.

↑ 양극 처리 된 조리기구의 장단점

이제 우리는 경화 양극 처리 된 조리기구가 무엇이며 어떻게 만들어 졌는지 알게되었으므로 이제 주요 문제를 살펴볼 차례입니다.

즉, 우리는 부엌에서 이러한 종류의 조리기구를 사용하는 데 따른 장단점을 자세히 살펴볼 것입니다.

다른 것들과 마찬가지로 단단한 양극 산화 처리 된 조리기구테이블에 몇 가지 이점과 이점을 제공합니다. 이것이 단점이 없다는 의미는 아니므로 이러한 요소를 신중하게 평가할 수 있도록 세심한주의를 기울여야합니다.

↑ 양극 처리 된 조리기구의 장점

다음은 경질 양극 산화 처리 된 조리기구와 함께 제공되는 몇 가지 이점입니다.

강화 된 내구성 – 경질 알루마이트 처리 된 조리기구는그리고 주변에서 가장 내구성있는 옵션. 일꾼과 동등한 주방입니다. 주방에서 구타를 당할 수 있다는 사실은 매일 요리하는 것을 좋아하는 사람들에게 완벽한 선택입니다. 전문 요리사들 사이에서도 인기가 있습니다.
스크래치 및 찌그러짐 방지 –이 특성은다른 유형의 조리기구에서 경화 양극 처리 된 팬을 설정합니다. 당신이 아마 알아 냈을 것입니다, 이것은 그들의 믿을 수 없을 정도로 강한 구성에서 비롯됩니다. 강철 및 기존 알루미늄 팬보다 더 튼튼하며 쉽게 긁히거나 움푹 들어 가지 않습니다.
진정한 붙지 않는 기능 – 대부분의 사람들은 일반적으로 전통적인금속 냄비와 프라이팬은 음식이 표면에 자주 달라 붙기 때문입니다. 그러나 딱딱한 양극 산화 처리 된 조리기구는 완전히 달라 붙지 않기 때문에 이와는 거리가 멀다. 이것은 요리의 전망을 훨씬 더 편리하게 만듭니다. 이제 매번 요리가 항상 적절하게 조리되므로 안심할 수 있습니다.
비교할 수없는 다양성 – 일반적으로 들러 붙지 않는 팬을 사용할 때할 수있는 최악의 일은 요리 할 때 금속기구를 사용하는 것입니다. 그렇게하면 팬의 비 점착성 코팅에 불가역적인 손상이 발생하기 때문입니다. 다행히도 경질 양극 산화 처리 된 팬은 그렇지 않습니다. 그것을 만드는 데 들어가는 화학 공정 때문에이 팬의 매끄러운 표면은 시간이 지나도 벗겨지지 않습니다. 이것은 주방에서 비교할 수없는 수준의 다 용성을 제공합니다.
빠른 요리 – 빠른 요리 시간을 중요시한다면양극 산화 처리 된 조리기구는 확실히 당신에게 매력적인 선택이 될 것입니다. 가까이 다가 갈 수있는 다른 종류의 조리기구를 찾기가 어렵습니다. 이것은 주로 알루미늄베이스를 매우 효과적인 열 전도체로 효과적으로 바꾸는 양극 산화 처리 된 구성으로 인해 발생합니다.
요리 표면도 – 높은 수준의 열을 제외하고경질 알루마이트 처리 된 조리기구의 구조로 인해 지속적으로 쉽게 요리 할 수 있습니다. 특히 매끄러운 표면은 사실상 음식이 적절하게 갈색으로 변하고 맛있게 나오는 것을 보장합니다.
간편한 보관 – 다른 종류의 조리기구와 달리경질 양극 산화 처리 된 품종은 거의 모든 곳에 쉽게 저장할 수 있습니다. 이것은 다시 한 번 놀라운 내구성과 높은 수준의 스크래치 및 덴트 저항에서 비롯됩니다.
낮은 유지 관리 – 일관된 유지 보수 및 유지가 필요한 다른 유형의 조리기구와 달리 경질 양극 산화 처리 된 조리기구는 거의 필요하지 않습니다.

↑ 양극 처리 된 조리기구의 단점

위의 목록을 살펴보면 이러한 유형의 조리기구가 많은 것을 제공한다는 것이 분명합니다. 아마도 이것은 누구에게나 전환을 설득하기에 충분할 것입니다.

그러나 완벽한 제품은 없습니다. 경질 알루마이트 처리 된 조리기구도 예외는 아닙니다.

다음은 일반적인 경질 양극 산화 처리 된 조리기구에서 기대할 수있는 몇 가지 단점입니다.

더 높은 가격대 – 문제가 될 수있는 것 중 하나양극 처리 된 조리기구는 일반적인 냄비와 프라이팬보다 더 비싸다는 사실입니다. 그 차이는 특히 전통적인 도구에 대항 할 때 중요합니다. 그러나이를 투자의 한 형태로 볼 수도 있습니다. 결국 그들은 필연적으로 더 오래 지속될 것입니다. 물론 예산을 초과하는 경우 숙고 할 가치가 있습니다.
고열 위험 – 위에서 언급했듯이 이런 종류의 조리기구는우수한 열전도율로 유명합니다. 이는 열을 빠르고 효율적으로 흡수하고 전달할 수 있음을 의미합니다. 그러나 과열로 인해 시간이 지남에 따라 문제가 발생할 수 있으므로 이것은 또한 작동 할 수 있습니다.
식기 세척기 사용 불가 – 다른 종류의 조리기구와 달리이 팬은몇 가지 고급 브랜드를 제외하고는 일반적으로 식기 세척기에 안전하지 않습니다. 식기 세척기가 팬을 파괴하지는 않지만 자주 사용하면 마모가 빨라집니다. 그래서, 양극 산화 처리 된 조리기구는 손으로 세척하는 것이 좋습니다. 최적의 수명을 보장하려면또한 지나치게 강한 비누를 사용하지 않도록주의해야합니다. 대신 순한 비누와 부드러운 스크럽을 선택하십시오. 말할 필요도없이,이 약간의 추가 노력은 일부에게는 거래를 방해 할 수 있습니다.
쿠킹 스프레이와 호환되지 않음 – 아시다시피, 요리 용 스프레이물과 화학 추진제의 혼합물을 포함합니다. 팬을 제대로 청소하지 않으면 이러한 스프레이로 인해 조리기구 표면이 끈적 거리게 될 수 있습니다. 운 좋게도이 팬과 마찬가지로 버터와 오일이 작동하는 대안이 있습니다.
인덕션 쿠커와 호환되지 않음 – 대부분의 경우 경질 양극 산화 처리 된기구는다양한 쿡탑에 사용할 수 있습니다. 여기에는 가스에서 전기 스토브까지 모든 것이 포함됩니다. 그러나이 조리기구의 단점 중 하나는 인덕션 스토브와 호환되지 않는다는 것입니다. 인덕션 쿡탑은 팬 바닥에 자성 물질이 필요합니다. 딱딱한 양극 산화 처리 된 조리기구에는 없습니다.