당신이 전문 요리사가 아니라면, 소스를 사는 것을 생각하지 않을 수도 있습니다.
그러나 그들이 얼마나 다재다능하고 일반 냄비와 다른 점을 알게되면 확실히 조리기구 컬렉션에 하나를 갖고 싶을 것입니다.
그러나 최고의 sauciers는 무엇입니까? 최고의 sauciers는 내구성있는 재료로 만들어졌습니다.균일 한 열 분배를 제공합니다. 핸들은 사용하기 쉽도록 잘 설계되고 직각으로되어 있어야합니다. 크기, 무게 및 팬에 뚜껑이 있는지 여부는 모두 개인 취향의 문제입니다.
이 기사에서는 소스 팬을 구입할 때 고려해야 할 사항을 배우고 시장에서 가장 좋은 소스 5 개를 알아 봅니다.
모든 사람은 부엌에 적어도 한 명의 좋은 소스가 필요합니다. 이것은 소스, 수프 또는 오트밀을 요리 할 때 없이는 할 수없는 필수 조리기구 중 하나입니다.
좋아하는 냄비가 이미 있다면 소스가 필요 없다고 생각할 수 있습니다. 그러나 진실은 소스가 더 다재다능하고 냄비와는 상당히 다릅니다.
직선면이있는 일반 냄비와 달리 소스의 측면이 구부러져 있습니다. 이렇게하면 개구부가 넓어지고 내부의 재료를 더 쉽게 저어줍니다.
그리고 우리 모두는 크림 같고 부드러운 소스를 얻기 위해 저어주는 것이 중요하다는 것을 알고 있습니다. 넓은 개구부는 또한 소스 증발 과정을 가속화합니다.
또한, 그릇 같은 모양은직선면은 재료가 모서리에 끼일 위험을 제거합니다. 이것이 sauciers가 폴렌타, 리조또 및 오트밀에 완벽하게 작동하는 이유 중 하나입니다.
saucier를 선택할 때 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
다음은 최고의 소스 5 인을위한 최고의 선택입니다.
| 계급 | 생성물 | 주요 특징들 |
|---|---|---|
| 1. | 올-클래드 스테인리스 스틸 소스 팬 | 3 겹 구조, 최대 600 ° F, 1qt까지 안전 |
| 2. | Anolon Nouvelle 스테인레스 스틸 Saucier | 5 층베이스, 최대 500 ° F, 2.5qt 안전 |
| 3. | Farberware 특산품 Nonstick Saucier | 알루미늄 논 스틱, 주입구, 1qt |
| 4. | Demeyere 5-Plus Saucier Saucier | 5 겹 구조, 스테인리스 스틸, 3.5qt |
| 5. | 브레 빌 써멀 프로 논 스틱 소시 어 | 경질 아노다이징 알루미늄, 논 스틱, 2.5qt |
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주요 특징들:
All-Clad 스테인리스 스틸 소스는 3 층 구조로되어 있습니다. 두 개의 스테인리스 스틸 층 사이에 캡슐화 된 알루미늄 코어 층은 균일 한 열 분배를 제공합니다.
넓은 입과 약간 둥근 측면이 특징 인 팬의 모양은 완벽한 일관성을 얻기 위해 증발이 필요한 요리에 적합합니다.
손잡이의 아래쪽 절반은 쉽게 잡을 수 있도록 둥글게 처리되어 있습니다. 스테인리스 스틸로 만들어져 오븐에 얼마나 오래 넣어도 시원하게 유지됩니다.
손잡이는 두 개의 튼튼한 스테인리스 스틸 리벳으로 팬의 몸체에 단단히 부착되어 있습니다.
오븐이나 600 ° F로 가열 된 브로일러에서 All-Clad saucier 팬을 사용할 수 있습니다.
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주요 특징들:
Anolon Nouvelle 스테인리스 스틸 saucier는 5 겹베이스가있는 다른 제품과 다릅니다.
이 팬의 바닥에는 최적의 열 제어를 촉진하는 구리 코어가 있습니다. 이 소스 팬의 바닥은 인덕션 쿡탑에도 적합합니다.
이 소스의 우아한 디자인은 품질뿐만 아니라 조리기구의 외관에도 신경을 쓰는 사람이라면 마음을 훔칠 것입니다.
둥근 핸들은 완벽한 각도로 부착됩니다. 또한 잘 디자인 된 손잡이가있는 깊은 자리에 앉아있는 뚜껑이있어이 saucier를 현대적이고 매끄럽게 만듭니다.
뚜껑은 필요할 때마다 열과 습기를 잠그는 데 도움이됩니다. 그렇지 않은 경우 팬을 열어두고 액체가 빠르게 증발하도록 할 수 있습니다.
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주요 특징들:
일상적인 사용을위한 저렴하지만 고품질의 소스를 찾고 있다면 더 이상 보지 마십시오. 이 Farberware 소스는 소스를 만들거나 초콜릿을 녹일 때 유용합니다.
둥근면은 혼합물을 쉽게 휘젓는 데 도움이되고 넓은 입은 감소 과정을 가속화합니다.
이 Farberware saucier는 다음과 같은 경우 훌륭한 옵션입니다.가볍고 튼튼한 제품을 찾고 있습니다. 이 소스를 훨씬 더 편안하게 사용할 수있는 것은 실리콘 강화 핸들과 흘림없는 주입을위한 주입구입니다.
손잡이의 실리콘 디테일로 인해이 소스는 최대 350 ° F까지 오븐에서만 사용할 수 있습니다.
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주요 특징들:
Demeyere 스테인레스 스틸 소스는 더 큰 용량의 팬을 찾는 사람들에게 좋은 선택입니다.
5 층 구조는 확실히 가치가 있습니다감사합니다. 스테인리스 스틸 내부는 반응이없는 조리 표면을 제공하며, 3 층의 알루미늄은 탁월한 열전도율을 촉진합니다.
바닥을 형성하는 팬의 바닥 층은 자성 스테인리스 스틸로 만들어집니다. 이것은 인덕션 쿡탑에 사용하기에 적합합니다.
인체 공학적 핸들은 냉각 기능이 있으며 스테인리스 스틸 본체에 단단히 고정되어 있습니다. 뚜껑은 팬에 꼭 맞으며 필요할 때마다 열을 차단합니다.
이 소스에는 주둥이가 없습니다. 그러나 롤링 된 림은 흘림없이 쏟아져 나옵니다.
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주요 특징들:
오랫동안 사용할 수있는 최고 품질의 소스를 원한다면 Breville Thermal Pro saucier 팬을 고려해야합니다.
이 saucier는 경질 양극 산화 알루미늄으로 만들어졌습니다. 이는 내구성이 더 뛰어나고 탁월한 열 제어 기능을 제공함을 의미합니다. 팬은 바닥에서 테두리까지 고르게 가열됩니다.
3 중 레이어 논 스틱 구조, 쉽게 쏟을 수있는 플레어 림, 스테인리스 스틸 손잡이와 뚜껑은이 Breville saucier를 우리가 가장 좋아하는 제품 중 하나입니다.
이 소스는 오븐에서 500 ° F까지 안전하며 인덕션 쿡탑에도 안전합니다.
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