이 글을 읽고 있다면 아마도 쿠스쿠스가 얼어 붙을 수 있는지 알아 내고 싶을 것입니다. 그렇다면 가장 좋은 방법은 무엇일까요?
이 기사에서 우리는이 질문에 답할 것입니다. 이렇게하면 다음에 쿠스쿠스를 준비 할 때 제대로 냉동하는 방법을 정확히 알 수 있습니다.
그래서 쿠스쿠스를 얼릴 수 있습니까? 예!쿠스쿠스를 준비한 후 얼렸다가 다시 데울 수 있습니다. 쿠스쿠스를 냉동 및 재가열하는 것은 다른 종류의 곡물이나 파스타를 냉동하는 것과 유사하지만 제대로 작동하는지 확인하기 위해 취할 수있는 몇 가지 특정 단계가 있습니다.
제대로 멈출 수 있는지 확인하려면쿠스쿠스, 우리는 또한 당신이 얼어 버릴 것이라는 것을 알고있는 가장 인기있는 세 종류의 쿠스쿠스 (모로코, 이스라엘 및 레바논)를 준비하는 가장 좋은 방법을 살펴볼 것입니다.
그런 다음 냉동이 완료된 후 귀하를 돕기 위해 냉동 쿠스쿠스를 재가열하는 최선의 방법과 재가열 후 쿠스쿠스의 상태가 어떻게 될지 예상 할 수있는 방법을 살펴 보겠습니다.
많은 양을 요리 할 계획이라면쿠스쿠스 (그런데 저는 수십 개의 쿠스쿠스 브랜드를 사용해 보았는데 이것이 제가 찾은 것 중 최고입니다),이 섹션에서는 사후 동결 할 계획 인 쿠스쿠스를 준비하는 방법을 정확하게 설명합니다.
우리는 가장 인기있는 세 종류의 쿠스쿠스 인 모로코, 이스라엘, 레바논에 대한 적절한 준비를 살펴볼 것입니다.
쿠스쿠스도 준비 할 수 있지만쿠스쿠스를 나중에 얼릴 때 사용하는 것이 선호되는 방법이므로 스토브 위에 쿠스쿠스를 준비하는 방법을 설명합니다.
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이제 제대로 준비하는 방법을 알았으니냉동하기 전에 다양한 종류의 쿠스쿠스가 오염되지 않고 재가열 및 먹을 준비가되었는지 확인하기 위해 쿠스쿠스를 냉동하는 방법을 정확히 배워야 할 때입니다.
다양한 종류의 쿠스쿠스에 대한 준비 과정에 약간의 차이가 있지만 아래 설명 된 냉동 과정은 모든 다른 종류의 쿠스쿠스에 대해 동일합니다.
쿠스쿠스를 얼릴 때의 목표는 큰 얼어 붙은 "블록"이되는 것을 방지하는 것입니다. 이는 다시 가열 한 후 뭉툭 해지지 않도록 도와줍니다.
쿠스쿠스가 어떤 것과 분리되어 있는지 확인하십시오함께 제공했을 수있는 다른 음식. 이것은 다른 음식의 냉동이 쿠스쿠스 자체의 질감과 일관성을 엉망으로 만들지 않도록하기위한 것입니다.
쿠스쿠스는 식을 때까지 실온에 두십시오. 즉, 이미 추워 질 때까지 쿠스쿠스를 얼리지 마십시오. 이것은 당신이아직 따뜻할 때 냉동실에 쿠스쿠스를 넣으면 쿠스쿠스에서 수분이 상승하여 얼어 재가열하기 어려운 냉동 쿠스쿠스의 "블록"이 생성됩니다.
노트 : 냉각 프로세스의 속도를 높이기 위해 다음을 수행 할 수 있습니다.쿠스쿠스를 밀봉 된 백 또는 용기에 넣고 백 또는 용기를 찬물에 넣습니다. 쿠스쿠스를 냉수로 직접 헹구지 마십시오. 쿠스쿠스를 냉동실에 넣은 후이 물이 얼어 쿠스쿠스 블록이 생성됩니다.
쿠스쿠스가 식거나 방에 도달하면큰 접시 나 과자 굽는 판에 쿠스쿠스를 골고루 펴 바릅니다. 쿠스쿠스가 너무 많으면 필요한 경우 추가 접시 또는 베이킹 시트를 사용하십시오.
노트 :쿠스쿠스를 하나의 균일 한 층으로 배치함으로써 냉동 과정에서 발생하는 뭉침을 방지합니다. 뭉침을 방지함으로써 쿠스쿠스는 재가열 후에도 칙칙해지지 않습니다.
쿠스쿠스가 든 접시 나 과자 굽는 판을 냉동실에 넣고 얼립니다.
접시 나 과자 굽는 판에있는 쿠스쿠스를 밀폐 지퍼 백으로 옮깁니다.
지퍼백에서 가능한 한 많은 공기를 제거하십시오.
쿠스쿠스가 담긴 지퍼백을 냉동실에 넣습니다.
노트: 밀폐형 Tupperware를 사용할 수 있습니다.이) 필요한 경우 지퍼백 대신 컨테이너. 그러나 쿠스쿠스를 넣은 후 내부에 가능한 최소한의 공기가있는 용기를 사용하십시오.
이제 쿠스쿠스 배치를 성공적으로 준비하고 적절한 냉동 단계를 따랐으므로 냉동실에서 꺼내어 재가열 과정을 시작할 준비가되었습니다.
냉동 쿠스쿠스를 재가열하는 주요 목표는 처음으로 요리 한 쿠스쿠스 한 묶음과 같은 느낌과 맛이 나도록 재가열하는 것입니다.
이를 달성하는 가장 좋은 방법은이 과정에서 냉동 과정에서 함께 뭉 쳤을 수있는 쿠스쿠스를 다시 보풀과 분리 할 수있는 기회가 있기 때문에 스토브 위에 쿠스쿠스를 놓으십시오.
1 단계: 들러 붙지 않는 냄비에 기름과 물 2TBSP를 중불로 가열합니다.
2 단계: 냄비에 쿠스쿠스를 넣고 저어주세요
3 단계 : 물이 흡수되거나 증발 할 때까지 쿠스쿠스를 계속 저어줍니다.
4 단계 : 포크로 열과 보풀에서 제거
5 단계 : 좋아하는 향신료 (선택 사항)로 다시 양념하고 제공하고 즐기십시오!
냉동 재가열에 사용할 수있는 또 다른 방법쿠스쿠스는 냉동 쿠스쿠스를 전자 레인지에 넣는 것입니다. 이 방법은 스토브 탑 방법보다 선호되지 않지만 여전히 실행 가능하며이 방법을 선호하는 (또는 사용해야하는) 사람들에게 완벽하게 작동합니다.
1 단계: 냉동 쿠스쿠스를 전자 레인지 용 용기에 옮깁니다.
2 단계: 최대 3TBSP의 물을 추가하고 전자 레인지에 넣습니다.
3 단계: 쿠스쿠스에서 증기가 올라 오는 것을 볼 수있을 때까지 1 분 단위로 전자 레인지를 켜고 1 회씩 올리면 포크로 펄럭입니다.
4 단계 : 봉사하고 즐기십시오!
원하는만큼 오랫동안 냉동실에 쿠스쿠스를 보관할 수 있습니다. 쿠스쿠스가 냉동 상태로 유지되는 한 만료되거나 오염되거나 건강상의 위험을 초래하지 않습니다.
그러나 명심해야 할 점은쿠스쿠스는 모든 수분이 음식에서 빨려 나와 음식이 서리로 덥게되는 "냉동 화상"을 일으킬 수 있습니다. 이렇게하면 재가열 후 음식이 매우 부드럽거나 부실합니다.
냉동고 화상을 피하는 가장 좋은 방법은 공기가 모두 제거 된 밀폐 지퍼백에 쿠스쿠스를 냉동시키는 것입니다.
Couscous는 최적의 방법으로 준비되거나 냉동되지 않은 경우 재가열 후에 만 칙칙합니다.
재가열 후 쿠스쿠스가 칙칙해지는 것을 방지하려면 위에서 설명한 준비 및 냉동 과정을 따르십시오.
쿠스쿠스 (및 대부분의 다른 음식)는 일반적으로이 기사에 설명 된 단계를 따르면 처음으로 신선하게 준비한 후 더 맛이 좋습니다. 재가열 후 먹는 쿠스쿠스는 여전히 맛있습니다.
냉동하는 동안 쿠스쿠스가 냉동고로 발전하면화상을 입으면 재가열 후 약간 더 진한 맛이납니다. 따라서 이것을 피하기 위해 쿠스쿠스를 얼릴 때 적절한 절차를 따르는 것이 중요합니다.
네 쿠스쿠스가 얼어 붙는 한 정확 해(이 기사에 설명 된대로) 재가열하기 전에 해동 할 필요가 없습니다. 그러나 쿠스쿠스가 냉동 쿠스쿠스의 큰 "블록"으로 변할 정도로 냉동 되었다면 재가열하기 전에 해동해야합니다.
해동하려면 냉동 쿠스쿠스를 냉장고에 넣거나 해동 될 때까지 찬물에 담그십시오.
