Halloumi는 키프로스에서 유래했으며 반 단단하고 쫄깃한 흰색 치즈입니다. 소, 양, 염소의 우유 또는 때로는 조합으로 만들어집니다.
할루 미는 짠맛이 아주 부드럽고 쫀득 쫀득 한 식감으로 맛있게 익습니다. Halloumi는 고온에 노출 되어도 질감과 맛을 유지합니다.
많은 사람들이 할루 미를 진미라고 생각하기 때문에 식료품 점에서 판매되는 것을 찾는 것은 보너스입니다.
그럼 할루 미를 얼릴 수 있나요? 네, 할루 미는 얼었을 때 잘 지탱합니다.대부분의 치즈는 품질 저하가 거의없이 최대 6 개월까지 냉동 할 수 있지만 실제로는 할루 미가 대부분의 것보다 더 잘 맞습니다. 이것은 대부분 독특하고 반 딱딱한 질감과 조리 방식 때문입니다. 약간의 질감 변화가있을 수 있지만 치즈를 망칠만큼 충분하지 않으며 냉동 후에도 풍미가 그대로 유지됩니다.
halloumi를 동결시키는 다른 방법을 알아 보려면 계속 읽으십시오.
Halloumi를 블록으로 고정하거나 슬라이스로 선택할 수 있습니다. 다음은 최상의 결과를 보장하기 위해 두 가지를 모두 수행하는 방법입니다.
한 루미를 얼리 기 전에 잘라 내고 싶지 않다면 전체 블록을 얼릴 수 있습니다.
슬라이스에 비해 Halloumi 전체 블록을 동결하는 것이 약간 더 쉽습니다., 사전에해야 할 준비 작업이 많지 않기 때문입니다.
Halloumi는 일반적으로 조각으로 요리됩니다.슬라이스를 프라이팬이나 오븐에 놓고 조리 한 후 즐기십시오. 얼기 전에 할루 미를 자르면 나중에 준비와 요리가 더 쉬워집니다.
잘못 해동하면 치즈의 질감이 손상 될 수 있으므로 할루 미를 해동하는 방법에주의해야합니다.
냉동 할 로미를 제대로 해동하려면 냉동실에서 꺼내 냉장고에 넣어야합니다. 할루 미를 냉장고에 넣어 24 ~ 48 시간 동안 해동하세요. 얼음 결정은 치즈에서 녹아서 수분이 돌아올 수 있도록해야합니다.
할루 미를 냉장고에 넣어 해동하는 것이 박테리아 번식으로부터 안전하게 지켜주는 것입니다. 박테리아의 성장은 화씨 40 ~ 140도 사이에서 증가하므로 냉장고에서 해동 할 수 있도록 허용하면 여러분과 할루 미 모두를 보호 할 수 있습니다.
카운터에서 밤새 해동하면 박테리아가 번식 할 위험이 있으며 식중독의 가능성이 높아집니다.
다음 2 일 동안 사용할만큼의 치즈 만 꺼내십시오. 그렇기 때문에 얼기 전에 할루 미를 자르는 것이 좋은 생각입니다. 한 번에 몇 조각을 꺼낼 수 있기 때문에 전체 블록을 해동 할 필요없이 낭비 될 수 있습니다.
할루 미가 해동되면 2 ~ 3 일 이내에 사용해야합니다., 만료일이 이보다 늦더라도. 해동 후 3 일 이내에 할루 미를 사용하지 않을 경우 폐기해야합니다.
냉동 할 로미는 6 개월 이내에 사용해야합니다. 그 후에도 먹어도 괜찮지 만 치즈의 질과 풍미가 떨어지기 시작합니다.
그렇기 때문에 한 루미에 냉동 날짜를 표시하는 것이 중요하므로 언제 섭취해야하는지 쉽게 확인할 수 있습니다.
동결 규칙은 모든 유형에 대해 꽤 표준입니다.박테리아에 의한 식중독으로부터 소비자를 보호하고 호의와 품질을 잃지 않도록 식품을 보호하기 위해 있습니다.
이 규칙은 모두 할루 미에 적용되며,이를 따르면 할루 미가 해동 된 후에도 여전히 좋은 품질을 유지하고 안전하게 먹을 수 있습니다.
Halloumi는 다른 많은 종류의 치즈에 비해 유통 기한이 매우 길기 때문에 많은 사람들이 냉동하지 않는 이유가됩니다. 개봉하지 않은 할루 미 치즈는 냉장고에 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다.
개봉 후 한 루미는 밀폐 용기에 소금물과 함께 보관하고 2 주 이내에 사용해야합니다. 또는 왁스 처리 된 종이나 치즈 랩으로 단단히 포장하도록 선택할 수 있습니다.
익힌 할루 미 치즈는 식힌 다음 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 보관해야합니다. 제공 할 준비가 될 때까지 할루 미 치즈에 허브, 오일 또는 레몬 주스를 추가하지 마십시오. 할루 미 치즈가 너무 짠다면 밤새 물에 담가두면됩니다.
할루 미를 전자 레인지로 다시 데울 수 있습니다. 할루 미를 접시에 담아 전자 레인지에 넣으세요. 40 초 동안 재가열합니다.
레몬 주스, 허브, 오일 또는 스위트 칠리 소스와 함께 제공합니다.
그냥 따뜻해질 때까지 재가열 해보자. Halloumi는 단단해야하지만 여전히 부드럽습니다. 한 조각의 할루 미를 씹기 위해 오랜 세월을 보내고 싶지 않습니다.
더 부드러운 치즈를 원한다면 파니를 사용해보세요.
Halloumi 냉동은 유통 기한을 연장하는 좋은 방법이며 판매시 구입 한 여분의 블록을 사용할 준비가 될 때까지 신선하게 유지하는 데 효과적입니다.
한 번에 한 블록 전체의 할루 미를 먹지 않을 것이라는 것을 알고 있다면 냉동실에 넣기 전에 할루 미를 슬라이스하는 것을 고려해야합니다.
각 조각 사이에 양피지 놓기halloumi를 사용하면 한 번에 필요한만큼 슬라이스를 취하고 나머지는 고정 상태로 유지할 수 있습니다. 이렇게하면 나머지 블록을 낭비하지 않고 원하는만큼 먹을 수 있습니다!
