프라이드 치킨은 바삭 바삭한 외피 와 부드럽고 육즙이 많은 고기 내부. 제가 많이 간절히 원하는 것입니다. 모든 사람과 마찬가지로 정말 좋아하는 것입니다.
그래도 내 냉장고조차도 때때로 모든 표준 성분을 가지고 있지 않습니다. 가장 자주 부족한 것은 버터 밀크입니다.
물론 몇 가지를 추가하여 직접 만들 수 있습니다.레몬 즙을 우유에 넣는데 조금 게으르다면 치킨 없이도 프라이드 치킨을 만들 수 있나요? 예, 당신은 그것을 믿을 수 있고 믿을 수 있습니다.
소개하겠습니다 버터 밀크가 전혀 필요없는 프라이드 치킨을위한 가장 쉽고 최고의 레시피!
이 조리법의 가장 좋은 점은 직접 만든 것입니다.
간단하고 맛있는 바삭한 치킨집에서 편안하게 만들 수있는 재료, 그리고 큰 돈을 쓰지 않고도 우리 모두에게 필요한 레시피입니다! 버터 밀크도 놓치지 않을 거에요 약속 해요
더 이상 고민하지 않고 버터 밀크없이 치킨을 튀기는 방법입니다!
버터 밀크는 약산성이며 강한 마리 네이드처럼 고기를 단단하게 만들지 않고도 닭고기를 부드럽게 할 수 있습니다.
버터 밀크에 존재하는 효소는 또한 닭의 단백질을 분해하여 부드럽고 풍미있는 닭을 만듭니다.
이것은 당신이 튀길 때 모두 중요합니다다리나 드럼과 같은 닭의 일부. 그러나 우리는 가슴과 치킨 텐더에 정말로 필요합니까? 전혀! 이 레시피를 시도하면 그 이유를 알 수 있습니다.
당신이 사용할 수있는 닭 가슴살, 치킨 텐더 또는 뼈가 벗겨진 치킨 드럼.
나는 닭을 한입 크기보다 조금 더 작은 조각으로 자릅니다. 나는 이것이 튀김에 완벽하다는 것을 알았습니다. 육즙이 많고 바삭 바삭한 치킨을 보장하기위한 최고의 크기라고 생각합니다.
이 겸손한 요리가 그토록 사랑받는 이유실제로 가정 요리사, 코팅 및 튀김에 위협이 될 수 있습니다. 사용하는 재료에 관계없이 코팅과 튀김은 물론 가장 중요한 단계입니다.
아마추어 요리사가하는 데 최대 1 시간이 걸릴 수 있습니다.이 요리를 떼어 내지 만 그만한 가치가 있습니다. 다음은 프라이드 치킨을 완벽하게 만드는 데 도움이되는 몇 년 동안 제가 수집 한 몇 가지 팁입니다.
항상 닭고기를 볶습니다. 많은 기름. 정말로 바삭 바삭한 치킨을 원한다면 이것에 대해 빈약하게 갈 수 없습니다.
치킨을 튀김기로 튀길 수 있지만 개인적으로 좋아해요 더치 오븐 사용. 더치 오븐의 높은면은 튄 자국을 최소화하는 동시에 닭 조각이 들어오고 나갈 때 오일 온도를 조절하는 데 도움이됩니다.
나는 프라이팬을 건너 뛰다 이를 위해 충분한 기름을 섭취하지 못하고 부엌을 엉망으로 만들 수 있기 때문입니다.
1. 온도계는 가장 친한 친구입니다.
이것은 당신이 사용하는 경우 특히 편리합니다큰 닭고기 조각. 닭고기의 가장 두꺼운 부분에 온도계를 삽입하고 내부 온도가 화씨 165도에 도달하면 사용하는 것이 좋습니다. 항상 외피를 지표로 사용할 수는 없으므로 안전을 위해 온도계를 사용하십시오!
2. 오일 온도도 확인하십시오.
때때로 우리는 기름이 가열되었다고 생각하고튀길 음식은 아무 일도 일어나지 않습니다. 나무 숟가락을 기름에 넣고 지글 지글 끓기 시작하면 온도가 이상적입니다. 이쑤시개를 사용할 수도 있습니다.
닭고기를 한 입 크기로 자릅니다. 닭고기에 소금 (소금물)으로 간을하고 사용하기 전에 30 분 동안 냉장고에 덮어 두십시오.
요리 할 준비가되면 밀가루와 후추를 그릇에 담습니다.
밀가루 혼합물에 닭고기를 코팅합니다.
별도의 그릇에 계란을 치십시오.
더치 오븐에서 오일을 가열합니다.
밀가루로 입힌 닭고기 조각을 계란에 담그십시오. 그런 다음 계란을 입힌 닭고기를 밀가루에 다시 담그고 볶습니다. 모든 조각에 대해 반복하십시오.
노릇 노릇해질 때까지 가열 된 기름에 코팅 된 닭고기를 볶습니다. 이 작업을 일괄 적으로 수행해야 할 수도 있습니다.
종이 타월에 물기를 빼고 봉사하십시오.
이 바삭하고 육즙이 많은 프라이드 치킨 레시피는 매우 간단하고 매우 맛있습니다!
다음 : 치킨 윙 디핑 소스 (맛있는 5 가지 레시피)
