피자 스톤으로 만든 피자를 먹어 본 적이 있다면 그것이 사용되는 주된 이유가 매우 바삭한 기반 때문이라는 것을 알고 있습니다.
그러나 때로는 이러한 돌 중 하나를 손에 넣기가 매우 어렵거나 단순히 구입하기에는 너무 비쌉니다. 또한 사용이 매우 제한되어 있으며 매우 취약 할 수 있습니다.
이것은 당신이 완벽하게 만들 수 없다는 것을 의미합니까?바삭한 피자? 그렇지 않습니다! 운 좋게도 맛있는 바삭한 피자를 만드는 데 사용할 수있는 몇 가지 대용품이 있지만 이러한 대용품 중 일부는 다른 것보다 더 잘 작동 할 수 있습니다.
그렇다면 피자 스톤의 가장 좋은 대체물은 무엇입니까? 똑같은 바삭함을 얻기위한 최선의 선택균일하게 조리 된베이스에는 천공 된 피자 팬 또는 피자 베이킹 스틸을 사용하는 것이 포함됩니다. 사용할 수있는 다른 옵션으로는 주철 팬, 베이킹 시트 및 쿠키 시트가 있습니다.
이 기사에서는 피자가돌이 작동하는지, 대체물이 어떻게 작동하는지, 어떤 것이 최고인지. 우리는 또한 구매 가능한 최고의 피자 스톤 대체 제품을 살펴볼 것입니다.
베이킹 스톤은 특정 음식을 굽는 데 사용되는 휴대용 조리대입니다. 피자 스톤은 피자를 만들기 위해 특별히 제작 된 베이킹 스톤의 일종입니다.
베이킹 스톤은 일반적으로 의도 한 용도와 관련이있는 다양한 모양과 크기로 제공됩니다. 그들은 세라믹, 돌 및 소금을 포함한 다양한 재료로 만들어집니다.
베이킹 재료와 피자 스톤은 일반적으로 열전도율이 매우 낮기 때문에 금속이나 유리와 같은 더 나은 전도체에 베이킹하는 것에 비해 좋은 것입니다.
이 돌이 더 좋은 이유는 아이템이 타지 않고 장기간에 걸쳐 많은 수분을 추출 할 수 있기 때문입니다.
이 재료는 또한 열을 더 고르게 전달하여 훨씬 더 고르게 구운 제품을 만듭니다.
이 돌은 베이킹 또는 쿠키 시트와 매우 유사하지만 주요 차이점은 추가 수분을 흡수하여 피자 또는 식품의 바닥을 훨씬 더 바삭하게 유지한다는 것입니다.
베이킹 스톤 사용 방법 :
그렇다면 피자 스톤이 그렇게 훌륭하다면 왜 더 많은 사람들이 사용하지 않습니까? 음, 그것은 가격표 때문일 가능성이 큽니다.
물론 저렴하게 구할 수 있지만 몇 번 사용해도 깨지지 않는 고급 피자 스톤 (항상 권장)은 다른 요리 용기보다 더 비쌉니다.
더 많은 사람들이 피자 스톤을 사용하지 않는 또 다른 이유는 많은 사람들이 바삭한 피자베이스를 좋아하지 않기 때문일 수 있습니다.
따라서 이유가 무엇이든 피자 스톤을 사용하지 않으려는 이유가 무엇이든간에 스톤처럼 바삭하고 고르게 조리 된 피자를 제공하는 대용품이 많이 있습니다.
두 가지 유형의 피자 팬을 사용할 수 있습니다. 천공 그리고 천공되지 않은 피자 팬.
그만큼 천공되지 않은 피자 팬 붙지 않는 베이킹 시트와 똑같습니다. 유일한 차이점은 전통적인 직사각형 모양 대신 둥글다는 것입니다. 때때로 이러한 피자 팬에는 양쪽에 두 개의 손잡이가 있습니다.
그만큼 천공 피자 팬 표면 전체에 작은 구멍이 많이 있습니다. 이 구멍은 피자의 결과에 몇 가지 방법으로 기여합니다.
첫째, 구멍은 더 많은 것을 허용합니다 열 분포도 열원과 반 직접 접촉하기 때문에 피자 반죽에. 베이스를 요리하기 전에 먼저 열을 전달하고 확산해야하는 표면이 없습니다. 이제는 직접 요리입니다.
구멍의 두 번째 기능은 더 많은 것을 허용하는 것입니다 수분 반죽에서 추출하여 궁극적으로 피자 스톤과 같이 더 바삭한 바닥을 만듭니다.
이 피자 팬은 피자 스톤에 가장 가까운 결과를 제공하기 때문에 피자 스톤을 대체 할 때 기본적으로 최상의 옵션입니다. 그들은 찾기가 매우 쉽고 예산 친화적입니다.
장점
단점
장점
단점
베이킹 시트는 가장 쉬운 대체물 중 하나입니다. 대부분 가정에 이미 하나가 있기 때문입니다.
오븐에서 베이킹 시트를 뒤집기 만하면피자를 만들기에 완벽한 표면이 있습니다. 베이킹 시트를 뒤집는 주된 이유는 반죽을 베이킹 시트에서 쉽게 옮길 수 있기 때문입니다.
“올바른면”에서 구워야한다면 베이킹 시트의 가장자리가 피자를 쉽게 옮기지 못하게합니다.
베이킹 시트는 피자 스톤보다 큰 전문가 인 오븐에 적합합니다. 오븐에 맞는 피자 스톤을 찾는 것이 때때로 매우 어렵습니다.
쿠키 시트를 사용하여 피자를 만들 수도 있습니다. 쿠키 시트는 기본적으로 테두리가없는 베이킹 시트입니다. (일명 오븐에 들어가는 평평한 시트입니다).
베이킹과 쿠키 시트가 피자를 요리하는 데 사용되지만 원하는 경우 바삭한 피자, 해당 부서에서 도움이되지 않으므로 대체 방법을 시도해 볼 수 있습니다.
장점
단점
주철 쿠킹 팬은 화덕에 사용된다면 바삭 바삭한 피자를위한 또 다른 훌륭한 옵션입니다.
주철 팬은 매우 튼튼하고 저렴하며 찾기 쉽고 다양한 용도로 사용됩니다. 정해진 기능 만 수행 할 수있는 피자 스톤과 달리 훨씬 더 많은 것을 할 수있는 주철 조리 용기를 구입할 수 있습니다.
예를 들어 주철 더치 오븐을 구입하면 피자를 만들고 빵을 굽고 스튜를 만들고 고기를 볶을 수 있습니다. 이것은 주철 조리기 구로 할 수있는 작업의 몇 가지 예일뿐입니다.
주철 조리 용기에는 모양과 크기가 다양하므로 피자와 다른 용도로 모두 사용할 수있는 용기를 선택할 수 있습니다.
이 모양의 요리를 사용하는 또 다른 보너스피자를 만드는 용기는 레시피를 표준화 할 수 있다는 것입니다. 이것은 어떤 사람들에게는 무의미 해 보일 수 있지만, 당신이 알고있는 조리법이 효과가 있다는 것은 항상 좋은 일입니다.
팬 (또는 냄비)은 장작불에 구운 피자를 만드는 것처럼 불을 피울 때 가장 바삭 바삭한 결과를 제공합니다.
물론 오븐 내부에서도 이러한 용기를 사용할 수 있지만 결과가 그렇게 바삭하지는 않습니다.
장점
단점
베이킹 스톤과 유사한 제품을 찾고 있다면 베이킹 스틸이 완벽 할 것입니다. 이 강철은 강철로만 만들어진 돌과 똑같습니다.
그들은 피자 스톤과 똑같이 기능하는 크고 무거운 금속 시트입니다. 돌보다 전도성이 높고 내열성이 훨씬 높기 때문에 훨씬 더 높은 온도에서 구울 수 있습니다.
다른 모양과 크기로도 찾을 수 있지만 일반적으로 대체 선박보다 큽니다.
그들은 당신에게 바삭한 피자를 줄 것입니다.단점은 돌과 동일한 문제가 발생한다는 것입니다 (즉, 강철이 오븐에 맞지 않을 수 있음). 그들은 또한 다른 모든 대체물과 심지어 일부 돌보다 훨씬 비쌉니다.
하지만 피자 팬과 함께 피자 스틸은 피자 스톤을 대체하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.
장점
단점
| 계급 | 추천 제품 | 최고의 기능 |
|---|---|---|
| 1. | Wilton 붙지 않는 14 인치 천공 피자 팬 | 바삭한 피자 크러스트를 만듭니다. |
| 2. | 전도성 쿠킹 14 인치 원형 피자 스틸 | 큰 열 전도체 |
| 3. | 홈-완전한 미리 양념 된 주철 피자 팬 | 가장 내구성 |
| 4. | 윌튼 프리미엄 논 스틱 피자 팬 | 프리미엄 붙지 않는 팬 |
| 5. | T-fal Air Bake Non-Stick 쿠키 시트 | 사용 편의성을위한 무테 |
| 6. | 굿쿡 붙지 않는 베이킹 시트 세트 | 다양한 크기 제공 |
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Wilton의이 Pizza Pan은 여러 가지 이유로 우리의 1 위 자리를 차지했습니다.
앞서 언급했듯이 구멍이 뚫린 피자 팬은 피자 스톤을 대체 할 수있는 가장 좋은 방법 중 하나이며 최종 결과는 매우 바삭하고 균일하게 조리 된 피자베이스가됩니다.
이 피자 팬은 14 인치 크기로 완벽한 중대형 피자를 제공합니다. 또한 두 개의 손잡이가있어 경쟁사에 비해 다루기가 훨씬 쉽습니다.
팬 전체가 달라 붙지 않기 때문에 팬에 줄을 긋지 않아도됩니다. 이는 세척이 매우 쉽고 식기 세척기에 안전함을 의미합니다.
이것은 우수한 제품이며 가장 좋은 부분은 의외로 저렴합니다!
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이 베이킹 스틸은 오븐에서 구워진 바삭 바삭한 피자베이스를 원하거나 화덕에 굽는 경우 환상적인 제품입니다.
이 피자 강철은 훌륭한 열 전도체이며용기와 피자 도우 전체에 골고루 분포됩니다. 베이스에서 모든 수분을 즉시 추출하여 가장 바삭한베이스가됩니다.
이 강철은 사용하기 쉽고 청소 및 유지 관리가 쉽고 평생 제품입니다.
이 피자 스틸은 2 위 였지만이유 만; 그 가격. 우리가 언급했듯이, 이러한 베이킹 강철은 다른 피자 스톤 대체물에 비해 더 비싸고 종종 피자 스톤 자체보다 비쌉니다.
그러나 베이킹 스틸에 투자 할 의향이 있다면이 제품을 적극 권장합니다.
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이 제품은 우리가 이야기 한 두 가지 피자 스톤 대체품의 조합입니다. 주철 조리 용기 및 피자 팬.
이것은 Home-Complete의 천공되지 않은 주철 피자 팬입니다. 이 제품은 완벽한 직경 14 인치이며 사용과 취급이 용이하도록 두 개의 손잡이가 있습니다.
제빵 용 강재와 마찬가지로 주철은 적절하게 관리하면 평생 사용할 수있는 제품입니다. 다행히도 이것은 사용하고 청소하기 매우 쉬운 소재입니다.
오븐과 벽난로 모두에서 사용할 수 있으며 매번 가장 바삭한 피자베이스를 제공합니다.
이것은 계란 튀김이나 고기 요리와 같은 다른 많은 기능에도 사용할 수있는 내구성이 뛰어나고 저렴한 제품입니다. 진정 실망하지 않을 것입니다.
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이것은 이번에 만 Wilton의 또 다른 피자 팬입니다. 천공되지 않았습니다.
우리가 Wilton 제품의 엄청난 지지자처럼 보인다면, 당신은 틀린 것이 아닙니다.
Wilton은 프리미엄 붙지 않는 베이크웨어와 관련하여 세계 최고의 공급 업체 중 하나이므로 자연스럽게 우리는 그들과 그들의 제품에 끌립니다.
이 14 인치 피자 팬은 강철과 붙지 않는 코팅으로 만들어져 사용과 청소가 쉽습니다.
천공되지 않았기 때문에 피자베이스가다른 대용품처럼 바삭 바삭하지만, 적어도 피자 크기에 일관성을 유지할 수있는 놀라운 제품입니다.
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집에 쿠키 시트가없고 빵을 자주 굽는 사람이라면 자신에게 호의를 베풀고 하나 사십시오.
요약하자면, 쿠키 시트는 테두리가없는 베이킹 시트입니다. 쿠키 시트는 액체없이 구운 음식을위한 베이킹 시트보다 더 편리합니다.
즉, 테두리가있는 베이킹 시트를 사용하는 경우처럼 피자를 들어 올릴 필요없이 훨씬 쉽게 피자를 이동할 수 있습니다.
이 쿠키 시트는 붙지 않기 때문에 사용자들 사이에서 특히 인기가 있습니다. 끝없는 양의 레시피를 만들고 구울 수 있으며 특히 피자의 경우 작업이 완료됩니다.
다시 말하지만, 피자베이스는 다른 대체 식품에 비해 바삭하지 않지만 맛있는 식사를 제공합니다.
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앞서 언급했듯이 베이킹 시트는 동일한 바삭하고 균일하게 조리 된 결과를 제공하지 않더라도 피자 스톤을 대체 할 수 있습니다.
대부분의 사람들은 이미 베이킹 시트를 가지고 있을지 모르지만, 일부를 추가하거나 이전 시트를 업그레이드 할 생각이라면 Good Cook의 베이킹 세트를 사용하십시오.
이 세트에는 소형 (13 × 9), 중형 (15 × 10), 대형 (17 × 11) 베이킹 시트가 포함되어있어 오븐과 피자에 다양한 크기 옵션이 있습니다.
그들은 항상 당신이 선택할 수있는 최선의 선택 인 붙지 않는 것입니다. 붙지 않는 코팅을 사용하면 쉽게 청소할 수 있으며 식기 세척기에 넣을 수도 있습니다.
일상적인 사용을위한 훌륭하고 저렴한 옵션!
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