날고기는 많은 사람들이 처리 방법을 잘 모르는 식품 중 하나입니다.
우리는 고기를 조심해야한다는 것을 알고 있습니다.노출되는 표면. 우리 중 일부는 날고기를 취급한다는 생각에서 지독한 반면 다른 사람들은 그저 처리하고 문제가 전혀 없습니다.
날고기를 취급하려면주의와주의가 필요합니다.생고기는 식중독과 질병을 유발할 수있는 박테리아를 운반하는 것으로 알려져 있습니다. 그렇기 때문에 대부분의 날고기를 섭취하기 전에 특정 온도로 조리하는 구체적인 지침이 있습니다.
생고기를 냉장고에 어떻게 보관합니까? 하단 선반을 사용하여 생고기를 보관하는 것이 좋습니다.따라서 떨어지는 주스가 그 밑에있는 음식에 닿을 가능성이 없습니다. 생고기의 주스를 담기 위해 접시 나 용기를 사용하는 것도 고려해야합니다.
생고기를 냉장고에 보관하는 것은 간단하지만 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
이 가이드에서는 생고기를 냉장고에 보관하는 방법을 안내합니다. 여기에서 다루어야 할 몇 가지 유용한 팁과 주제가 있으므로 해당 주제에 대해 안전하고 충분히 정보를 얻을 수 있습니다.
날고기를 냉장고에 보관하는 방법 등을 배우려면 계속 읽으십시오.
날고기 보관은 간단해야 하지요?정육점이나 지역 식료품 점에서 포장 된 것을 구입하고 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 버립니다. 또 알아야 할 것이 있습니까?
여기에있는 설명은 기본적인 요약이지만 명심해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
우선, 보관해야 할 특정 방법이 있습니까, 아니면 냉장고의 특정 장소에 있습니까? 생고기를 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있습니까? 날고기를 벗겨도 괜찮습니까?
여기서 염두에 두어야 할 변수가 많이 있습니다.알아야 할 몇 가지 모범 사례입니다. 생고기를 부적절하게 취급하기 때문에 냉장고에있는 다른 음식을 오염 시키거나 식중독을 다루는 위험을 감수하고 싶지는 않습니다.
생고기를 냉장고에 보관할 때는 신선한 고기를 거기에 넣든 냉장고에 넣어 해동하든 냉장고에있는 다른 음식을 보호하기 위해 몇 가지 사소한 예방 조치를 취하십시오. 오염으로부터.
생고기를 냉장고 하단 선반에 보관할 공간을 확보하는 것이 가장 좋습니다.
어떤 이유로 주스가 포장에서 빠져 나가는 경우 그들이 다른 음식에 아래로 떨어지지 않도록하십시오 냉장고에 보관했습니다. 선반을 청소해야 할 수도 있지만 오염 위험은 없습니다.
명심해야 할 또 다른 점은 가능한 한 생고기를 용기 나 접시에 담으세요 정육점 종이로 싸여있는 경우, 특히 고기를 해동하는 경우.
이것은 그 주스를 저장하고 퍼지는 것을 막는 또 다른 방법입니다.
저 스티로폼 요리에는 생고기가 많이 들어 있어요포장. 입술이 약간 있으면 용기 나 접시에 담을 필요가 없습니다. 고기가 정육점 종이나 이와 유사한 것으로 포장 된 경우 주스를 담을 수있는 일종의 용기를 사용해야합니다.
너라는 말은 없지만 있다 생고기를 특정 위치에 저장하려면 몇 가지 저장 요령이 있습니다. 그 날고기는 조심스럽게 보관하지 않으면 잠재적으로 냉장고의 다른 품목에 영향을 미칠 수 있습니다.
교차 오염이라는 단어를 들었을 때 생닭, 생고기, 생선 또는 기타 유형의 생고기와 같은 품목을 냉장고에 넣을 때 피하려고합니다.
당신은 그 날고기가 다른 것에 닿지 않기를 원합니다 아니면 생고기 주스를 다른 것과 공유 할 수도 있습니다.
잠재적 인 교차 오염을 방지하기 위해 고기를 보관하는 가장 좋은 장소는 바닥 부분 냉장고의. 이 목적을 위해 하단 선반이 정말 잘 작동합니다. 일반적으로 서랍을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 냉장고에 특별한 고기 서랍이 없다면
그 바닥 선반은 완벽한 장소가 될 것입니다! 날고기를 위해 그 자리를 열어두고 바로 거기에 특별한 위치를 부여하십시오.
생고기에는 여러 가지 변형이 있습니다. 스테이크 나 갈은 햄버거, 닭고기 또는 양고기를 먹을 수 있습니다. 이 목록은 정말 계속 될 수 있습니다. 모든 고기가 똑같은 것은 아니지만 경험상 최대 5 일입니다.
자세한 내용은이 차트를 확인하세요. 또한 참고 용으로 차트에 냉동고 보관함을 추가했습니다.
| 고기의 종류 | 냉장고 | 냉동고 |
| 쇠고기 (모든 부위) | 3-5 일 | 최대 12 개월 |
| 닭고기 / 가금류 | 1 ~ 3 일 | 최대 12 개월 |
| 돼지 고기 (모든 부위) | 3-5 일 | 최대 12 개월 |
| 기름진 생선 (연어) | 1 ~ 2 일 | 약 3 개월 |
| 기타 해산물 | 최대 3 일 | 최대 6 개월 |
보시다시피 생고기를 냉장고에 보관하는 방법에 대한 타임 라인은 고기의 종류에 따라 다릅니다.
대부분의 해산물은 저장 기간이 매우 제한적입니다. 지방이 많은 어패류의 권장 기간은 최대 3 일의 냉장 보관입니다.
해산물은 오래 보관할수록 번식하는 박테리아에 더 취약한 경향이 있습니다. 이것은 단순히 항목과 그것이 나온 환경 때문입니다.
소고기 나 돼지 고기의 경우이 타임 라인은거의 모든 고기와 관련이 있습니다. 갈은 소고기, 스테이크, 로스트 또는 이러한 육류 유형에 다른 것이 있든 관계없이 기간은 주로 전체적으로 동일하게 유지됩니다.
닭고기 및 가금류 관련 식품가슴, 허벅지 또는 다른 닭 부위도 기간이 더 짧습니다. 닭고기와 해산물은 교차 오염의 위험이 가장 높은 식품입니다.
가장 먼저해야 할 일은 냉장고 온도 재확인. 우리 중 많은 사람들은 냉장고가 반드시 차갑다 고 생각합니다.
생고기를 냉장고에 보관하는 경우 냉장고 내부 온도가 화씨 38-40도.
이 특정 온도는 생고기에있을 수있는 박테리아의 확산을 늦 춥니 다. 교차 오염의 가능성을 줄이고 가능한 한 오랫동안 고기를 신선하게 유지합니다.
박테리아가 퍼지는 것을 막지는 못하지만 매우 느리게 성장하고 전체적으로 음식을 보호합니다.
일부 냉장고에는이를 확인할 수있는 온도계가 있습니다. 사탕 온도계 또는 유리 주방 온도계를 사용하여 온도를 테스트 할 수도 있습니다.
내장 온도계없이 확인하려면 유리 잔에 물을 채우고 거기에 온도계를 놓아보십시오. 유리 잔을 냉장고에 약 8 시간 동안 그대로 둡니다.
온도계를 그대로 두어도됩니다.유리로 돌아와서 냉장고에있는 유리에 온도계를 넣을 수 있습니다. 냉장고가 권장 범위 내에 있지 않으면 냉장고 온도를 안전 구역으로 조정 한 다음 다시 테스트하세요.
여기에 몇 가지 냉장고 보관을위한 기타 팁:
당신은 절대로 냉장고에 고기를 열어 두지 마십시오. 상온이되도록 설정해도 어떤 종류의 덮개가 필요합니다. 플라스틱 랩이나 뚜껑으로 덮을 지 여부에 관계없이 덮는 것이 중요합니다.
기억 생고기는 박테리아의 번식지입니다. 이를 보호하는 가장 좋은 방법은 모든 안전 권장 사항을 따르는 것입니다.
박테리아를 번식시킬 수있을뿐만 아니라 냉장고에서 박테리아를 공유 할 수 있으므로 뚜껑을 닫지 마십시오.
냉장고에 보관하는 대부분의 다른 품목과 마찬가지로 뚜껑을 덮지 않은 상태로 두는 것은 좋은 생각이 아닙니다.
생고기를 냉장고에 보관하는이 안내서가 귀중한 자원이되기를 바랍니다. 추가 세부 사항은 질문 및 답변 섹션을 확인하십시오!
리스테리아, 살모넬라, 대장균, 캄 필로 박터와 같은 박테리아 날고기와 관련된 가장 큰 위험 중 일부입니다.
이것들은 질병과 식중독을 일으킬 수 있습니다. 그렇기 때문에 날고기를 적절하게 취급하고 먹기 전에 충분히 익히는 것이 중요합니다!
물론! 며칠 이내에 사용하고 제대로 보관하는 한 괜찮습니다.
냉동 고기를 해동하는 가장 좋은 방법은 어쨌든 밤새 냉장고에 두는 것이므로 어떤 식 으로든 생고기는 언젠가 냉장고에 보관해야 할 것입니다.
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